第289章同心蛋
在芝士碎中均勻混入一些辣椒絲、胡蘿卜絲和洋蔥絲。
再用豬肉進(jìn)行包裹。
這樣炸制出來(lái)的爆漿芝士炸豬排不僅口感和味道更加豐富。
也減少了芝士帶來(lái)的油膩感。
讓這道爆漿芝士炸豬排的整體味道變得平和起來(lái)。
考慮到油炸料理的最佳品嘗時(shí)間，劉明輝沒(méi)有直接開(kāi)始油炸。
而是選擇開(kāi)始制作煎蛋。
不簡(jiǎn)單的煎蛋。
平底鍋中倒入適量的油，待到溫度合適之后，同時(shí)打入兩顆雞蛋。
劉明輝左右開(kāi)弓，一手握著一顆雞蛋。
隨著雞蛋和鍋沿碰撞之后發(fā)出清脆的蛋殼破裂聲。
劉明輝手用巧勁，兩顆完美的雞蛋同時(shí)落入了平底鍋中。
在熱油附帶的高溫作用下，雞蛋開(kāi)始快速凝固。
在足夠大的鍋中形成了涇渭分明的兩顆圓形煎蛋。
接下來(lái)就是展現(xiàn)技術(shù)的時(shí)候了！
同樣是左右手并用，只不過(guò)這一次劉明輝手上拿的是筷子。
趁著雞蛋液開(kāi)始凝固的時(shí)候，劉明輝將筷子直接插入蛋黃之中，快速攪動(dòng)起來(lái)。
然后隨著慣性，以筷子為引，快速向上提，將蛋黃液從雞蛋中拉了出來(lái)。
在空中劃過(guò)一道金色彩虹。
彼此相交卻不相匯。
最終落入另外一只雞蛋中。
與原本沒(méi)有任何交集的蛋黃液開(kāi)始融合。
如此反復(fù)幾次，兩只不同雞蛋的蛋黃彼此互相融合。
誕生出兩顆你中有我，我中有你的蛋黃。
可以稱(chēng)之為同心蛋。
更是由于受熱時(shí)間不同，再加上筷子的大力攪拌。
此時(shí)雞蛋的蛋白部分已經(jīng)完全成熟凝固。
蛋黃部分卻還保持在半凝固的流體狀態(tài)。
已經(jīng)成熟，卻還沒(méi)有完全凝固。
是最完美的沁心蛋。
活動(dòng)了下自己有些抽搐手。
為了能夠達(dá)到這種近乎魔幻的效果，劉明輝在短時(shí)間內(nèi)必須讓雙手保持高頻率的運(yùn)作。
對(duì)手的傷害非常大。
還好他成功了。
看著眼前這份成熟的同心蛋，他露出了欣慰的笑容。
耗費(fèi)他大量精力制作出來(lái)的同心蛋自然不可能那么簡(jiǎn)單。
但是光憑肉眼看，根本看不出同心蛋的特殊之處。
只有在吃的時(shí)候，用心去感受，才能感受到它的與眾不同。
只不過(guò)同心蛋雖好，但是卻有一個(gè)致命的缺點(diǎn)，那就是必須馬上吃。
稍微放久一點(diǎn)，便會(huì)因?yàn)榧宓氨旧淼臏囟茸屒咝牡包S凝固。
徹底失去最細(xì)膩的口感。
環(huán)顧四周，在自己吃完和投喂給大黃之間，劉明輝最終選擇了后者。
哎，誰(shuí)讓自己是個(gè)有愛(ài)心的人。
愿意將如此寶貴的食物投喂給大黃這種蠢萌的小動(dòng)物。
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