第299章苦盡甘來
此時他正在準備今天的晚餐。
苦瓜釀肉蒸蛋！
一種改良自苦瓜釀肉的料理。
苦瓜雖然味苦，但是卻是一種非常優秀的蔬菜。
蘊含著多種對人類有益處的微量元素。
夏天吃，清熱解暑，倒是剛剛好。
豬肉切碎。
然后剁成肉糜。
并不需要剁得太碎，保留一些顆粒感，吃起來口感會更好。
接下來便是調味。
加一點鹽，一點生抽，一點熟油。
再加入適量姜蔥蒜浸泡而成的水，最后攪拌均勻，肉餡便算是徹底完成。
喜歡姜蔥蒜顆粒感的人，也可以直接放姜蔥蒜沫。
肉餡準備完成，接下來便要開始處理苦瓜。
準備幾根肥厚的苦瓜，切成長短合適的小段。
然后挖去芯，便可以開始準備注芯。
苦瓜芯非常的苦，這里必須挖去。
首先是肉糜。
用適量肉糜填充苦瓜的內部，填到略微留有一些縫隙即可。
剩下的部分，需要用來打蛋。
當然，由于苦瓜釀肉本身并不大，所以這里選用的是鵪鶉蛋。
打上一個，倒是剛好合適。
蛋黃不偏不倚擺在了苦瓜的中心，看起來倒是非常的好看。
將組裝好的苦瓜直接上鍋蒸。
大火燒開之后，中火再蒸十分鐘左右，便可以出鍋。
出鍋之后擺盤，撒點蔥花，澆上一些蒸苦瓜的湯汁便算是徹底完成。
整道料理簡單易做，唯一的難點在于怎么完美的封底。
不讓釀肉的湯汁和雞蛋液順著苦瓜的底部直接流出去。
簡單一點的方法，那就是用多余的苦瓜切成小片進行封底。
困難一點，則是和劉明輝一般，直接用肉糜進行封底。
光憑食材本身便可以做到一點湯汁都不會漏出去。
——
很快眾人就領到了自己的簡單工作晚餐。
找到自己的位置，便準備直接開始享用。
聞著空氣中淡淡的苦瓜清香，眾人的眉頭都皺了起來。
雖然苦瓜精美異常，但是它苦啊！
雖然苦瓜香味濃郁，但是它苦啊！
雖然苦瓜很有營養，但是它苦啊！
雖然苦瓜功效豐富，但是它苦啊！
……
就連坐在劉明輝對面的室內光子也皺起了秀美。
顯然對眼前的苦瓜釀肉蒸蛋表現得十分抗拒。
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