牙齒與表面酥脆的面衣相碰, 很快就咬到裏面爽脆的藕片，卻不料緊鎖在更裏層滾燙的汁水頓時迸發出來。
“好燙！”
羅杰趕緊把嘴邊的炸藕盒拿開，吐出舌頭來吸氣。
安遇見狀, 不由得溫馨提示道：“這是剛炸出來的，裏面會很燙，小心一點，最好是稍微晾涼再吃哦。”
羅杰聞言，對著剛剛咬開的地方猛吹氣, 等差不多了, 又小心翼翼地湊上去對著剛剛咬下的地方再咬了第二口，這回終于是合適的溫度, 他這下才放心大膽地咀嚼起來。
咬開來時蓮藕還連著絲，裏頭是鮮香飽滿的肉餡, 外表的面衣緊鎖著肉汁，混合著鮮藕那清新的微甜, 還有番茄醬那一點點的酸, 明明還處于春天, 可他仿佛已經能感受到來自夏天的微風吹拂過臉龐。
威廉夫人同樣夾起一個炸藕盒來品嘗，她并沒有蘸番茄醬, 反而更能嘗出蓮藕的鮮味來，面衣輕薄酥脆, 半點也不會讓人覺得油膩，裏頭的豬肉餡沒有多余的腥膻味，只有肥瘦比例合適的肉香。
這道菜用外脆裏嫩這四個字來形容再合適不過，這個“脆”不單是指外層輕薄的面衣酥脆, 蓮藕也是十分地爽脆, 是閉上嘴巴咀嚼時身旁的人都能聽見的那種脆生生的聲音。
香煎鱈魚和炸藕盒這兩道菜安遇都是做的三人定量的, 這下這一家子總算沒有因為爭搶美食而產生火藥味了，倒是一片歲月靜好地模樣慢悠悠地品味著自己獨有的那一份美味。
而就在他們享用美食的時候，安遇正在廚房裏制作最后兩道菜。
將焯過水去除了表面雜質的花甲撈起，而后鍋熱下油，下入蒜末、姜片、蔥段以及辣椒粒爆香，之后放入焯過水的花甲翻炒幾下，加入適量調味料繼續翻炒，最后倒入淀粉水勾個薄芡，一道爆炒花甲便可以輕松出鍋。
爆炒花甲的香味實在太足，抽油煙機完全跟不上香味傳播的速度，原本還在咔嚓咔嚓吃著炸藕盒的一家子聞著香味嘴裏咀嚼的動作都慢了下來，不由得伸長脖子往廚房的方向探去，鼻子也不由自主地一聳一聳的，使勁嗅著這香味。
不一會，安遇就端著一盤子爆炒花甲出來了，隨著香味越來越近，原本已經吃得有七分飽的他們瞬間感覺自己又可以了。
只見那盤子裏的花甲個個飽滿多肉，那肉都是結結實實地長滿了整個貝殼，泛著油光，每個花甲都張著大口乖乖巧巧地躺在盤中，仿佛在叫囂著：快來吃我呀！
這種貝殼類的食物顯而易見是不能用叉子來作為餐具的，還是羅杰年紀小，還不到要估計自己的面子、形象的時候，就算要顧及，那也是在安琪兒面前他才會有這個意識，所以他毫不猶豫地率先放下了叉子，直接上手抓起一個花甲就送到嘴裏一啃——
緊實鮮甜的貝肉直接在嘴裏爆開，軟嫩彈牙，帶著辣度，比之剛剛的水煮牛肉和椒麻雞，這個辣度完全是可以接受的范圍，甚至有點上頭，讓人忍不住一個又一個地往嘴裏塞。
眼看著羅杰都連著吃到第四個了，被羅杰豪放的吃法所驚到的威廉夫婦才回過神來，有了兒子的示范在先，威廉先生看著盤子裏那散發著誘人香氣的爆炒花甲，也顧不得什么面子了，擼起袖子便伸出手去抓，才吃一個便覺得有些欲罷不能，接連往嘴裏塞了好幾個，吃得滿嘴油光。
而一旁的威廉夫人心裏暫時難以克服用手去抓食物的障礙，卻又一邊忍不住因為威廉先生和羅杰父子倆飛快的進食速度干著急，只見他們上一個才放到嘴巴裏，便又伸手去拿下一個了。
盤子裏的花甲一個個變少，安遇見威廉夫人沒有動，只旁邊兩人吃得歡快，便好奇問道：“怎么了威廉夫人，是這道菜不合胃口嗎？”
威廉夫人當即搖搖頭道：“不是的。”
旋即她咬咬牙下定決心把手伸向花甲，待花甲肉入口后，只一瞬間她便覺得——管他手臟不臟的，吃到美食才是王道。
于是威廉夫人也正式開始加入了搶花甲大軍，三個人吃得十根手指和嘴巴都泛著油光，滋滋有味，嘖嘖有聲。
吃得差不多，羅杰干脆都放棄了使用刀叉這些正經餐具，直接上手拿起他最后一個炸藕盒慢慢啃起來，盡管放了一會，但那輕薄的面衣依然酥脆。
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