泰国球迷评论中国女排,腾讯体育nba直播在线观看,竞彩网中国体育彩票

第12章（1 / 3）

她接過蘇母手里正切著的節(jié)瓜，幾下切完，又拿另一個節(jié)瓜嚓嚓嚓地切起來，速度快得都能看到殘影了，還每片都好像尺量切出來的。

蘇玖切完節(jié)瓜，抬頭就見蘇母心疼地看著她，還背過去掖淚，她懵了。

“怎么了？”沒聽說過切菜還能把人切哭啊，又不是切洋蔥。

“唉，你以前可都是爹娘捧在手心里寵的，這一手刀法也不知道吃了多少苦練出來的。”蘇母聲音哽咽。

蘇玖囧，她還真沒吃多少苦，又沒人逼她。

起初研究做菜是因為吃膩了外面的外賣，后來漸漸愛上了做菜的感覺，有了腦海里的無名書，更是天南地北的學廚藝，時不時在網(wǎng)上做美食直播，算是小有名氣。

她不苦，真的，但是她沒法說。

“娘，你別這樣。我這也算有一門手藝了，不愁將來沒飯吃。”她拉著蘇母的手撒嬌似的搖晃。

也是奇怪，在現(xiàn)代面對自己的親媽，她做不來撒嬌，面對這個，自然而然就會了。

“凈瞎說，仙人都不吃飯的。”蘇母破涕而笑。

蘇玖：……

她是一定要吃的，做人不能享受美食，那活著還有什么意思。

安撫好蘇母，蘇玖切完節(jié)瓜，然后去看食材，有酸菜，有條草魚，有豆腐，有雞蛋。

她又去看調(diào)味料。

調(diào)味料有姜、蔥、蒜、鹽、豬油、大豆油、醬油，還有可代替辣椒的食茱萸，雖不能和辣椒相比，但也聊勝于無。

蘇玖又試了酸菜味道，決定做一道酸菜魚，她從山上摘回來的花椒正好用上。

來到這里兩天了，除了烤肉、烤菌子、野菜包子，就是昨晚在客棧吃的那一碗寡淡的面湯，現(xiàn)在光想想酸菜魚的味道，她口水都要流下來了。

蘇玖將兩條魚剖洗干凈，兩邊的肉分開切下來，片成厚薄適中的魚片，用水清洗幾遍，把魚片洗白，瀝干水份，倒適量的鹽和黃酒。

這時候的黃酒即可以飲用，也可以拿來當料酒，現(xiàn)代的料酒就是在黃酒的基礎(chǔ)上加入多種調(diào)料配制而成的。

蘇玖把調(diào)料和魚拌勻腌制少許時間，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，讓魚片均勻裹上一層蛋清，這樣魚片不會爛，而且好吃。

魚頭劈開，魚骨斬成塊，洗去血水瀝干，將酸菜切成條，調(diào)料備好。

蘇玖讓已經(jīng)主動坐到灶前的蘇母開始燒火，等鍋熱倒油，放入調(diào)料和黃酒爆出香味，再下酸菜煽炒，加入開水煮沸，然后把魚頭、魚骨塊加進去用猛火燉煮，等把酸菜的酸味煮出來，再將魚片逐漸抖散入鍋。魚片易熟，不過須臾便可起鍋。

魚頭和酸菜熬煮出來的金黃的湯，魚片像玉蘭一樣點綴其中，蘇母活了大半輩子，就沒見過這么好的菜，看著都不舍得動，但是那帶著酸味的魚香又不停鉆入鼻子里，勾起體的饞蟲。

“三嬸，你做了什么好吃的，這么香。”