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秀城、杭城，流行的都是南菜，徐慶堂如果開在杭城，肯定也會(huì)生意興隆。

一條街逛到頭，清溪腳底有點(diǎn)酸，對(duì)徐慶堂的前景卻充滿了信心，剩下的，就看她何時(shí)能學(xué)會(huì)所有菜式來?yè)纹鹁茦橇恕?

“小姐，咱們?cè)坊厝ィ€是換條路？”此時(shí)已近黃昏，御橋街越來越熱鬧了，不少酒樓前客人都得排隊(duì)等著，小蘭擔(dān)心人來人往擠到清溪，更傾向換條路走。

清溪卻要原路返回，剛剛她研究了杭城時(shí)興的菜式，這次，她想看看有沒有商鋪出租，當(dāng)然，這條街如此繁華，清溪沒有抱太大希望，碰碰運(yùn)氣罷了。

“小姐你看！”

重回御橋街中間地段，小蘭突然抓住清溪胳膊，興奮地指著左手邊叫道。

清溪扭頭，看到一家老面館，牌匾上“一碗仙”三個(gè)字仿佛被煙薰過，黑漆漆的。面館左側(cè)是家新潮的西餐廳，電燈明亮，右側(cè)是棟兩層的大酒樓，廊檐下掛著一溜大紅燈籠，左右夾擊，越發(fā)顯得中間的面館陳舊不起眼。

這也就解釋了，為何逛過一條街的清溪，對(duì)這家面館并無(wú)印象。

面館兩扇木門，一開一關(guān)，關(guān)著的那扇貼了一張招租告示，價(jià)格面議。

清溪重新打量一番面館，腦海里豁然開朗。

父親橫死，清溪真的下決心要重振徐慶堂的，但她一來沒錢買酒樓雇伙計(jì)，二來她也沒有學(xué)會(huì)徐家的祖?zhèn)魇炙嚕翘祛櫴罋J問她的具體計(jì)劃，清溪無(wú)言以對(duì)，來杭城路上，她絞盡腦汁也沒想出什么規(guī)劃。

但這家面館，給了清溪啟發(fā)。

為何不從最簡(jiǎn)單的開始？

徐家菜譜包羅萬(wàn)象，各種面食也在其中，她就先開家“徐慶堂”面館，一邊攢錢一邊練習(xí)廚藝一邊積累做掌柜的經(jīng)驗(yàn)，等一切準(zhǔn)備充足，便可以將面館改成酒樓了，相信那時(shí)，“徐慶堂”三字在杭城也有了一定的名氣。

“哎，楊老又開張了？”

就在清溪站在面館門前、沉浸在美好的憧憬中時(shí)，路邊有人驚喜地跑了過來，古怪地看看清溪，然后推門進(jìn)去了。

清溪回神，擔(dān)心鋪?zhàn)颖蝗藫屜茸庾撸B忙也跟了進(jìn)去。

先進(jìn)的男人熟稔地同廚房里的老者打招呼：“楊老腰可大好了？”

“好什么啊，一動(dòng)就疼，今天實(shí)在手癢癢，背著老婆子溜出來的，說吧，想吃啥，趁老婆子還沒找過來，我能做幾碗是幾碗。”楊老收拾完里面，探頭往外望，瞧見清溪主仆，老人家瞇眼笑了：“新客啊，算你們運(yùn)氣好，能嘗到我老楊金盆洗手前的最后幾碗面了，怎么樣，想好吃什么面了嗎？”

說話的功夫，又有兩個(gè)客人興高采烈地進(jìn)了門，都先慰問楊老的身體。楊老招呼完老主顧，繼續(xù)笑瞇瞇地等清溪點(diǎn)面。

老人渾身洋溢著能夠進(jìn)廚房做面的喜悅，此情此景，清溪不忍談生意，飛快看過墻上掛著的菜單，為她與小蘭點(diǎn)了兩碗三鮮面。

楊老精神十足地吆喝聲“好嘞”，腦袋一縮，退回廚房開始忙活。

二女挑了一張靠近廚房的桌子，從清溪的角度，能看見楊老揉面切面的身影。老人家忙碌地很開心，只是彎腰或轉(zhuǎn)身時(shí)，眉頭都會(huì)皺皺，仿佛在承受什么痛苦。根據(jù)前面幾位客人的談話，清溪已經(jīng)猜到，楊老因?yàn)樯眢w緣故，要回家休養(yǎng)了，不得不將面館出租。

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