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138、第 138 章（1 / 3）

宋媽一看嚇了一大跳,被王凝速凍起來的海鮮全成了大冰塊，急速低溫，才能保證凍品的新鮮程度,一坨坨巨大花白的冰塊,饒是宋爸宋媽是沿海城市長大的,海產品見了不少,但這凍得硬邦邦的冰塊，也分辨不出來是什么。

問宋疏宋疏更不知道，都是漁網撈上來的,好的都留下了,不好吃的都被扔下去了，她壓根不記得了。

無非就是一些常見魚類和章魚。

“解凍了就知道是什么東西了,帶回來的這些都是沒變異的。”雖說變異的海鮮燒熟了就能吃,但宋爸宋媽要吃的宋疏還是選擇了這些雖然小一點兒,但吃起來心里放心的海鮮。

海里沒人捕撈,現在這些海產個頭都不小。

等一解凍,好家伙，全是好東西。

一只解凍后有一米多長渾身銀白的深海帶魚，有宋疏手臂粗的大鰻魚,還有好些章魚和一只自己送上門來的旗魚。

這些量，正常二十個人都吃不完了。

宋爸宋媽眼神發光：“你這次去是把東海龍宮給抄了？”

想不到有生之年自己還吃上一場如此豐盛的海鮮大餐。

宋疏笑笑不說話，外邊人都還不知道海里那些恐怖的玩意兒呢，她還是別跟宋媽說了,免得又要被嘮叨。

海鮮講究吃個原汁原味,當然麻辣的也非常好吃。

自家花園里就種有許多蔥蒜還有辣椒。

帶魚調料腌制過后一半用來下重料蔥姜蒜爆炒，加醬油耗油少許白糖燒制，最后加少許淀粉大火收汁。

另一半腌制好的帶魚裹上少許淀粉,油炸至兩面金黃，外酥里嫩。

旗魚將骨肉分離，骨頭煎出香味后加水熬煮，往里面放入大量生蠔，旗魚肉，燉煮出味道，再加入少許粉絲，湯鮮美無比，粉絲吸飽了湯汁更是比魚翅還要美味。

另有一道菜就是爆炒生蠔，這蠔肉無奈太大了，只有將它切成小塊，爆炒，下足調料大火收汁。生蠔肉軟，切塊之后形狀不太好看，但這才能入味，宋媽特意多留了些湯汁。

這種湯汁豐滿的，和白米飯拌到一起，就沒有解決不掉的飯。

章魚自然也是爆炒，因為一群素久了的人，談什么清淡那是胡扯。就要鮮香下飯，宋媽料到這些好吃的菜，今晚眾人恐怕要撐破肚皮，拿出好幾個電飯煲，蒸滿香甜的五常大米飯。

這些菜都簡單，宋爸宋媽兩人合力也就是大半個小時的事，最難的菜是這道鰻魚。

想了半天，宋媽決定做一道蒲燒鰻魚。

鰻魚這種魚看著像蛇，外表嚇人，很多人不敢下口。那真是太可惜了，會吃的人都知道，鰻魚肉的口感不同于普通魚類，口感嫩滑，軟糯緊實，滿滿的膠原蛋白。

鍋里進油，小火慢慢炒香洋蔥末，然后撈出。用醬油、燒烤醬、少許料酒和糖燒制粘稠。

鰻魚去頭去尾去骨，平鋪開，澆上醬汁，腌制一會兒。再用錫紙平鋪過鰻魚，升上炭火烤熟，將剩余醬汁再度燒開澆到烤好的鰻魚身上。撒上一些白芝麻就算完成。

做這些其實都不難，最麻煩的是量多，炸好的帶魚用最大的盆裝都裝不下，更別提鰻魚了，撥出來的鰻魚肉放到宋疏家最大的燒烤爐上，也需要分兩次烤。

倒不用擔心浪費，吃不完的讓王凝這個孤家寡人打包帶走，就是她今后半月的伙食。

晚上兩個張嘴等吃的王凝和唐景玉也姍姍來遲。