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第396章海鱺魚（1 / 1）

選手們陸續(xù)回到料理臺，三位評委也逐個看清他們選擇的食材。

簡洛西選了明蝦，羅文博拿了加拿大甜蝦，周雅南和紀雪嫻的主食材是海鱺魚，單清拿了椰子，汪小悌拿了鹿肉，謝螢歌……謝螢歌的籃子里什么都有，暫時看不出她的主題。

“目前這些選手里，謝螢歌的基礎(chǔ)算不算是最差的？”愛德華好奇的問米柔和裴斯年。

他是半路進來的，對選手的熟悉程度不及另外兩位，僅憑這兩周的接觸，他感覺謝螢歌各方面基本功都不算扎實。

“差不多是吧……”米柔猶豫的說道，“羅文博是鳳天樓的學(xué)徒，簡洛西有經(jīng)營餐館的經(jīng)驗，單清擺過夜市，紀雪嫻在網(wǎng)絡(luò)上是烘焙達人，汪小悌本身的工作就是做美食直播，剩下周雅南和謝螢歌，和其他選手相比，確實缺少一些經(jīng)驗。”

“運氣也是一種實力，如果次次都能走運晉級，說明她們有很大潛能。”裴斯年淡淡道。

米柔完全同意，點頭道：“確實，能走到現(xiàn)在，每位選手都是具有實力的。”

直播鏡頭從每個選手的料理臺上掃過，拍攝他們各自的進展。

大約是受到這周黑料影響，為避免引發(fā)觀眾惡感，周雅南和單清的鏡頭比其他選手少很多。

也幸好鏡頭少，所以觀眾沒看到周雅南的頻頻失誤——她在處理魚肉時傷到了手指，外場工作人員立即進場幫她包扎。

裴斯年皺了皺眉。

“周雅南今天的狀態(tài)不妙啊……”米柔低聲嘆氣。

“廚師的心理素質(zhì)不能忽視。”愛德華認真說道，“通常國際上一些烹飪競技比賽的時間都非常長，有的時間跨度甚至幾個月，這期間任何事都可能發(fā)生，所以一顆足夠強大的內(nèi)心對廚師而言非常重要。”

米柔不想讓話題在周雅南身上持續(xù)太久，她這周承受的壓力已經(jīng)太大了，米柔轉(zhuǎn)移話題：“汪小悌今天倒是別出心裁，居然選擇烹制鹿肉，據(jù)我所知，這種肉非常考驗技巧。”

愛德華連連點頭，可惜rick走了，愛德華第二喜歡的選手就是汪小悌了，當然不是說不喜歡簡洛西和羅文博，他對簡洛西和羅文博會有一種見到同行的親切感，而對汪小悌，則會有種愛才之心。

“汪小悌總是很有想法，我看過前面幾期節(jié)目，他總是想和別人不一樣。”

裴斯年看了眼時間，道：“走吧，我們過去看看。”

比賽進行一刻鐘左右，是評委和選手的互動環(huán)節(jié)，大概流程就是問問選手的創(chuàng)作想法，靈感來源，評委再提點幾句這樣那樣。

三人先來到紀雪嫻的料理臺前，她已經(jīng)將海鱺魚去頭去尾，骨頭剔除，魚肉處理得相當漂亮。

“為什么會想要做海鱺魚呢？”米柔微笑著問，“我本來以為你會做烘焙。”

紀雪嫻笑笑，“已經(jīng)是比賽的第七周了，我覺得自己也該走出舒適區(qū)了，既然主題是大海漂流，我自然而然想到了魚，而海鱺魚幾乎是每個漁夫的夢想魚，它的肉質(zhì)很鮮嫩，不需要繁瑣的處理就能非常美味，所以我選了它。”

愛德華問：“準備怎么處理？”

“我會直接放平底鍋中煎，加點檸檬奶油，續(xù)隨子和香草醬，再烤一些蕪菁搭配雞汁醬。”

“雞汁醬？”愛德華驚訝的問，“所以你的料理里，除了魚的味道，還會有雞的味道？”

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