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第一百二十七章:臭夭魚（1 / 2）

甘藍關上普通清湯的火，把煮好的湯用紗布過濾到干凈的湯鍋中。

取出雞肉斬成肉茸，放入蔥姜料酒以及清水浸泡片刻，接著再放入清湯內大火加熱攪拌，等湯沸騰時改成小火，不讓湯翻滾，等湯中的混濁物被雞肉茸吸附，再用干凈的紗布過濾出來。

時間緊迫，甘藍就吊了一次湯，不過一次吊出來的清湯已經非常不錯了，至少現在夭魚的臭她已經可以忍受了。

一切準備工作完成，接下來就開始煎魚了。

熱鍋放油，甘藍特意用菜籽油，這樣煎出來的魚顏色好看，最重要的是她選的這款油味道香，可以稍微掩蓋這夭魚濃重的臭味。

將瀝干水分的大夭魚放入鍋中小火慢慢煎，煎至兩面金黃，再將煎好的魚裝盤。

換口新鍋，繼續放入油，實在是前面煎魚的時候，濃郁的不可描述的味道蔓延，香中帶臭......

油熱后先放入蔥姜蒜干辣椒煸炒出香味，接著倒入剁好的小米辣美人椒和泡辣椒炒出紅油。

我太難了:【我打開了味覺試吃系統，現在感覺又香又臭的，有點想吃怎么辦？剛才看到學妹的臉突然變得淡定，也不擺出生無可戀的臉了，就有點好奇夭魚是什么味道，剛一聞到我就不行了，現在我又行了！】

心情焦慮不安:【樓上你騙人！嘔......我！嗯......好像還挺好聞的是怎么回事？掩蓋了不少夭魚的味道，又香又臭的有點流口水！？完了我一定是中毒了？？】

偶遇與你:【我剛才去了其他選手的試吃間看了下，有選手被熏暈過去了！這些魚威力真的太大了！還好我手快，馬上關了味覺系統，但是一不小心還是聞到了，正頭暈呢，一逛到這，突然感覺香臭香臭的也不暈了怎么辦！？】

甘藍翻炒著，等辣味開始蔓延，就倒入剛才吊好的精制清湯，加入適量的白糖調味，夭魚已經很咸了，所以鹽就不需要放了。

把煎好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜一會。

接著打開蓋子，大火收汁，等湯變得有些濃稠后，就可以關火了。

小心的把魚取出，放入專門準備好的魚盤中，再把鍋中的湯汁和輔料淋在整個魚身上。

一盤金黃色彩鮮艷的臭夭魚就做好了。

甘藍現在也不覺得這味道難以接受了，反而香臭香臭的，口舌有些生津，她自己都沒嘗試過吃，也不要知道好不好吃，應該會好吃的吧，畢竟是用精制清湯做輔料的。

甘藍只能眼饞，就做了一只，雖然很大，可惜這是比賽的作品。

時間就剩半個小時了，還好時間夠用，估計比賽方也是覺得這個難度有些大，所以才給了三個小時吧。

按下完成鍵，隔絕罩打開，甘藍面無表情的收拾有些狼狽的儀容儀表，還有身上散發著不可言喻的味道......