第150章
很快。
江清野帶著三寶回來了，兄弟倆撈了滿滿一大盆。
不等秦九月吩咐。
兩人就把田螺分開，放在兩個盆里，倒入清水，讓田螺吐沙。
時間差不多了。
秦九月開始做飯。
把咸菜和土豆切成絲兒，鍋里下油，往鍋里下入蔥姜蒜，邊炒出香味兒，然后加肉.絲，將肉.絲炒至變色，向里面加入一滴太油，在大火下翻炒至六成熟，在下入咸菜和土豆絲兒，一直炒到十成熟，裝盤。
加入涼水刷刷鍋。
順手把茄子一分為二，用鹽巴醬油太油花椒碎腌起來，為了讓它可以早點入味，秦九月用雙手用力的搓了幾把。
一盞茶的功夫，茄子就腌好了，這時候，半碗水加入淀粉鹽巴醬油老陳醋調制出來的醬汁，暫時放在一邊備用。
先用雙手把茄子里面所有的水分都給擠出來，鍋里放入油，可以適量多放一些，大火將油燒的滾開，將茄子放進去炸，肉眼可見的等茄子炸軟以后，撈出來放在旁邊備用。
將鍋里的油盛出來少許。
加入蔥姜蒜，和家里自己腌的大醬，爆炒出紅油，再加入肉糜，等到肉糜變了色，把剛才油鍋里炸完的茄子放進去，將剛才調出來的醬汁倒進去，中火慢煮。
等到醬汁變得濃稠，冒泡，在加入切好的小蔥花，出鍋。
香味四溢。
在外面清洗田螺的三寶，尋著味兒就進去了。
口水都快流下來了，“娘，你做了什么？那么香呀？”
趁著沒人。
秦九月用調羹舀了一調羹，吹涼以后，塞進了三寶的嘴巴里。
三寶眼睛一亮。
秦九月做了個噓的手勢，“趕快出去洗田螺。”
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