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第 26 章（2 / 3）

魚整體分割出來，魚頭和魚骨暫時可以放置一邊，將魚身切出來后用刀片成一片片的魚片。這個動作朝歡做得多也不覺得有什么難度，但是彈幕倒是一陣驚呼聲。

【好牛的刀工！】

【晶瑩剔透的魚肉，看起來好好看哦】

【好薄啊！】

切成薄厚均勻的魚片后將其放入冷水中浸泡十分鐘，清洗好之后攥干后裹上雞蛋清和面粉制成的面糊，讓其充分上漿。

剛才切出來的魚骨洗去血水，放入鍋中煎至兩面金黃的狀態，倒入開水熬制魚湯，這樣做的水煮魚湯會更加鮮美。

水煮魚最必不可少的就是配菜了，朝歡抓一些黃豆芽，木耳焯水致斷生，放在一旁備用，接著就是炒料。

不麻不辣的水煮魚沒有靈魂，朝歡放入一小把花椒和麻椒以及蔥蒜爆香，接著放入豆瓣醬炒出紅油，彈幕已經有人在打噴嚏表示受不了這個味道了，但不得不說一開始沖鼻子的味道散去，剩余的都是撲鼻的香氣，和星際那些淡的出奇的菜完全不一樣，讓人有種很新奇的感覺。

朝歡把熬好的魚湯倒入鍋中，再把殘余的料渣撈出來，鍋底魚湯色澤奶白，混上了紅油的微紅色，看起來就讓人食欲大增。

稍微挑個味道，朝歡將掛了漿的細薄魚片放入鍋中汆熟，因為過于薄熟透后魚片邊緣處打卷微微上翹，裹槳之后煮熟內裏魚肉更嫩，很好的將魚肉的水分鎖死在裏面，入口也會更加絲滑。

朝歡找來一個裝水煮魚的大盤子，因為星際沒有這道菜，朝歡連盤子都找的很不容易。她將焯好的蔬菜豆芽木耳放在盤子底下鋪好，再將魚片連湯帶肉倒入盤中，在最上面撒入蔥花蒜末芝麻，澆上熱油增香。

熱油提前在裏面放入了花椒麻椒，以及app生產的辣椒段爆香，熱油很好的激發了辣椒段裏面的靈氣，撲鼻而來除了那一股辣椒的辛辣味，還有一股說不出的吸引力。

朝歡將那盤水煮魚重點用系統終端拍攝，表面熱油澆過后表面一層讓人垂涎三尺的紅油，表面魚肉薄薄一層剔去骨頭和刺，入口就是鮮嫩爽滑的口感，朝歡已經食指大動。

水煮魚的香氣把直播裏的觀眾們饞的嗷嗷叫。

【這是什么，這是什么啊！】

【啊啊啊啊我好想吃…】

【這個賣嗎，這個賣嗎，這個賣嗎！】

【哪裏有平替，我真的這裏半夜餓的想啃床…】

【饞哭啦！！】

【……】

雖然觀眾們沒辦法嘗到面前的美味，但是朝歡可以呀，她滿臉微笑的坐在桌前，舉起筷子挑起一片魚肉到口中慢慢的咀嚼起來。

魚肉鮮嫩可口，甚至有些彈牙，是最新鮮的魚才會有的口感，app產出的作物一如既往的美味，鮮到掉牙。