“表姐,你要是嫌我做的不好,我現(xiàn)在就收拾東西回去,你另外找大廚去”。表弟陳剛也是怒了,這幾天我累死累活的,你不關(guān)心,這會(huì)兒人少了,你就責(zé)怪我,是我的原因嗎?
“好好好,別生氣,你也知道我這性子,就愛嘮叨”。陳露見狀趕緊安撫了幾句,就出來了,坐在吧臺(tái)里生悶氣。
她就想不明白了,明明都是餐飲店,昨天生意還那么好,今天突然間,少了很多,是什么原因。
“然而,餐飲真的那么好做嗎”?王純明自然是知道的,但是,也不會(huì)告訴她的。
“什么事”?看王純力神神秘秘的,王純明不禁猜測(cè),你碰見喜歡的人了?
“我派一個(gè)熟客,偷偷的去面館那邊,買了一份回來,嘗了嘗,味道不咋樣”。拉面老家也是有的,王純力又不是沒有吃過,好吃的吃過,不好吃的也吃過。
“嘿嘿,知道你今天來,我又派人買了一份,你來看看”。王純力笑嘻嘻的說,帶著王純明去了廚房。
“明子哥,你嘗嘗,這是剛剛帶回來的,還是熱的呢”。吳杰遞過來一雙筷子,李虎搬來椅子。
“顏色還行,味道差了點(diǎn)”。牛肉面,聞味道,看湯的顏色,就能看出來幾分好壞的。
“這牛肉有點(diǎn)少了”。王純明搖搖頭,做生意跟做人一樣,特別是這種小生意,不能不厚道。你牛肉切得那么薄,還給的那么少,顧客也不是傻子的。
“這還是多的了,前三天半價(jià),比這還少呢”。王純力撇撇嘴,誰像我們,贈(zèng)送的肉夾饃,都是滿滿的肉一點(diǎn)不少。
“吳杰,你來評(píng)價(jià)一下”。王純明沒有說什么,而是先讓幾人說說看法。
“嗯,我嘗過了,味道有點(diǎn)淡,應(yīng)該是煮的時(shí)候,牛骨少,而且,大料喂有點(diǎn)重了”。吳杰早就吃過了,味道方面,還是很清楚的。
李虎說:“他這個(gè)碗很大,面不多肉也不多”。
王純明點(diǎn)點(diǎn)頭的說:“咱們做小生意的,不能搞欺詐那一套,又不是做一天兩天的生意,你們記住了,沒有特殊原因,分量不能減,價(jià)格不能提,別只想著目前,要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算,你看看咱們的顧客,除了說好吃,還有說什么的,那就是分量足,你們今天去她那邊看過了沒有,沒有了半價(jià),顧客立馬就少了很多,這說明了什么,顧客不是傻子,他們清楚的很”。
王純明一邊講道理,一邊也是給幾人上上課,以后,說不準(zhǔn)幾人也有單干的時(shí)候。
“咱們心中,要有一桿秤,秤砣就是良心,當(dāng)你減量的時(shí)候,用過期壞了的東西的時(shí)候,你捫心自問,對(duì)得起自己的良心嗎”?
劉麗看到王純明來了,本想進(jìn)來匯報(bào)一下工作的,看到王純明貌似在開會(huì),就止住了。
“行了,都去忙吧,以后有什么事,想不明白的,可以找我”。王純明揮揮手,都去忙吧。
“老板,我跟你匯報(bào)一下”。劉麗看解散了,才信步走進(jìn)來的。
王純明拿著報(bào)表,大部分東西,是可以顯示出來。這幾天,王純明也是在暗暗觀察的,劉麗的能力,還是不錯(cuò)的。
雖然剛開始的時(shí)候,手段稚嫩了點(diǎn),能力好像被憋住了,不過,這些天的磨合,慢慢的,就放開了。
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