午后的天光明亮,但傳統的廚房結構依舊昏沉。拍攝的手機從外走進廚房，直播間里倏地黑沉一片，弄的網友們差點以為掉線了。好在,燈光打開后,張意馳特別調試過的廚房照明，瞬間撒滿了每一個角落。斗笠改制的燈罩,錯落有致的垂在屋頂，充滿了美感。
早先空空蕩蕩的廚房，也同別人家一樣，掛上了幾塊臘肉,彰顯著屋主人逐漸富足的生活。燒火之前，油煙機率先啟動。大功率的油煙機，讓廚房顯得有些吵。龍向梅則在噪音中,彎腰從櫥柜里拿出了個n95的口罩,熟練的戴上。
張意馳再次強調：“油煙里含有非常多的有害物質，大家一定要盡量避免吸入。常駐北方的同學,經常聽到空氣里25含量爆表的恐怖故事。但是大家要知道,如果廚房里有檢測設備,油煙分分鐘能爆表。這比吸煙以及普通的空氣污染，都要嚴重的多，因為人靠的實在太近了。所以大家炒菜的時候，尤其是炒湘菜的時候,盡量記得戴口罩。我說了梅梅好多次,她才肯聽的。你們也要聽醫生的話哦！”
【好了，我知道了,現在就去下個單。】
【好了,我知道了,現在就放棄炒菜，直接點外賣。】
【好了，我知道了，為了我的健康與安全，我以后一日三餐都吃你們家出品的菜，狗頭！】
n95的口罩，沒戴習慣的會覺得氣悶。因此，張意馳給龍向梅買的是帶呼吸閥的。盡管如此，龍向梅依然覺得不舒服。但口罩防護觸及到了張意馳的專業領域，這種時候他會變得尤其的軸，一點都不好說話。龍向梅磨不過他，最終選擇了妥協。
然后，毫不意外的真香了！
有人說人類的本質是真香，被口罩保護的龍向梅深以為然。習慣了口罩后，她再也沒被嗆的泣涕橫流過。要知道湖南菜是相當喜歡爆炒的，炒出來越香越好吃的辣椒，在炒制的過程中越嗆。在大城市住過握手樓的人應該深有感觸，只要那棟樓或隔壁那棟樓里有個湖南人，晚飯時間，就是整整兩棟樓的噴嚏齊鳴。
但戴上口罩之后，感受完全不一樣了。除了不方便試咸淡之外，沒別的毛病。
灶膛內點起大火，油菜籽榨的菜油倒進了大鐵鍋。菜油燒熱之后，鴨腿鴨頭入鍋，在菜油中翻炒。這時候，如果沒帶口罩，已經能聞見菜油與鴨肉碰撞出來的香味了。
【我以為美食節目慣例先姜蔥爆香，原來血漿鴨是直接下鴨子的嗎？】
【炸過的鴨子感覺好好吃。】
【這鴨子真的瘦，我看不到一點肥肉。沒油的鴨子，會好吃嗎？】
【對呀，鴨子得有點油脂，不然會柴的說。】
【可能是地方特色，我們看著先。】
鴨腿等大塊的部件炒至半熟，小塊的鴨肉便入鍋了。血漿鴨大火快炒，香味彌漫開來，站在邊上的張意馳忍不住喊道：“好香！”
【聞不到，5555。】
【看起來的確好香！】
【還是覺得鴨子柴。】
【拜托，肥肉太多了不健康的好不好。】
直播間爭論，算是慣例了。兩撥人馬吵的不可開交時，忽然，龍向梅轉身走到了冰箱處。打開冰箱拿出了一包切好的五花肉片。肉片顯然是用機器切的，每塊約兩平方厘米大小。她帶著塑膠手套的手，抓起一把肉片，扔進了鍋里。
剛才嫌棄鴨子柴的網友們：“……”還有加五花肉的操作！
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