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首頁 > 大理寺小飯堂 > 第55章 千層餅

第55章 千層餅(2 / 2)

領了食材的紀采買卻一臉微妙之色的向她看來。

“紀采買,怎么了?”溫明棠走過去問道。

紀采買抬了抬下巴,指著領來的食材道:“你看看吧!”

溫明棠望了過去,一瞬間以為自己看岔了。今日的朝食食材是同昨日那一份一模一樣的菜蔬、豚肉,還有餃子皮。

紀采買指了指公廚墻上貼的內務衙門定的規矩,道:“既規定了不重樣,連著兩日都送一樣的菜蔬、豚肉同餃子皮是什么意思?不是引著人因朝食做了重樣扣次數么?”

溫明棠聞言,若有所思。

還不待她說話,紀采買又道:“那孫、王兩個的午食同暮食那里倒沒出現這等問題?!边B著兩日,送過來的食材都豐盛的很。

這規矩定的猝不及防,總讓他覺得有些不太對勁。

“許是巧合,”溫明棠笑了笑,道,“無妨,這餃子皮,我連做幾日不重樣都成,且看看再說吧。”

紀采買點頭“嗯”了一聲,微微瞇了瞇眼:“你先做你的事,莫讓人抓到把柄,我會留意的。”

溫明棠點了點頭,同阿丙和湯圓回到臺面后,開始備朝食。

將江米倒入鍋,加大量水開始煮粥之后,溫明棠便開始處理食材,同昨日一樣,將香菇、胡蘿卜、豌豆、豚肉等物且碎成丁置于一旁。

這步驟同昨日做燒麥實在肖似,以至于阿丙和湯圓看了都忍不住好奇:“溫師傅,今兒還做燒麥?內務衙門不準重樣呢!”

溫明棠朝他們笑了笑,搖頭道:“這些一會兒放入粥里,熬個香菇豚肉粥?!?

將這一小把菜蔬都丟進粥里了,那餃子皮怎么辦?

溫明棠將餃子皮拿了出來,回了一趟自己的住處,不多時便捧著幾只醬罐過來了。

“這是什么?”阿丙和湯圓好奇的看著溫明棠將醬罐打開,露出里頭的醬。

這些醬顏色各異,有褐紅色混著紅色辣油的,有黑色粘稠如漿糊的、亦有棕黃色稍稀疏的。

溫明棠指著那些醬,一一說道:“紅色的名為豆瓣醬,黑色的名為甜面醬,棕黃色的名為黃豆醬,都是我自做的?!?

說著將這三種醬料依次舀入碗中,又加孜然粉、蔥油同素油攪拌了起來,待到攪拌均勻,才開始朝餃子皮下手。

取出一張餃子皮,刷上蔥油,而后刷上碗里的醬料,灑上蔥花再將一張餃子皮蓋上去,而后再在第二張餃子皮上刷蔥油、醬料同蔥花,再蓋一張。以此類推,層層疊放。待疊放滿七張之后,溫明棠收手,用搟面杖搟開,而后將這餃子做的餅放入鍋中小火煎了起來。

看著鍋中表面玉白的餃子餅皮逐漸變成金黃,嗅著彌漫開來的蔥油同一股特別的醬香味,待到溫明棠夾著餅出鍋的那一刻,紀采買忍不住深吸了一口氣,咽了咽口水,問道:“此物名喚何物?”

溫明棠道:“千層餅?!?/p>

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