……
“阿嚏!”
寒意襲來,激的阿丙打了個噴嚏,小跑進了公廚。
同外頭一片濃黑的天色比起來,公廚這里的暖光顯得格外誘人。
踏進公廚,那股灶火間傳來的暖意立時涌了過來,驅散了周身大半的寒氣。
聽著臺面后秩序井然“剁剁剁”的切菜聲,阿丙洗了手,走到臺面后看今日要做的朝食。
豚肉絲已抓勻腌制好放在了一旁,溫明棠同湯圓正在切著白菜、香菇、青蔥等主菜和輔料,留給阿丙的,則是砧板上那長條的年糕。
比起各種菜式切起來的爽利,年糕則要費些力氣,不過于阿丙這樣精力最是旺盛的半大少年而言倒是剛好順手。
待到所有配菜都備好之后,溫明棠在鍋中倒入油,一邊將腌制好的豚肉絲下入其中翻炒,一邊教阿丙同湯圓:“肉絲炒白撈出,再下蔥、姜倒入白菜菜桿、香菇炒軟,菜葉易熟,可以晚些再放……”
天氣轉涼,溫明棠的朝食便多選樂那等湯湯水水,一碗下去,暖胃又暖身。
待到外頭的天色由黑轉白,公廚迎來了今日頭一波食客——起了個大早的劉元同吳步才等人。
才走進公廚,劉元便被灶火的暖意激的忍不住發(fā)出了一聲感慨:“天冷,開火的公廚倒是個好地方!”
劉元等人來早不奇怪,倒是吳步才,還是鮮少看到他來的那么早的。
想到正在關注的案子,溫明棠忍不住問他道:“那個姓文的商人棺材挖出來了?”
吳步才點頭,搓了搓手,道:“我等吃完朝食便要過去了,溫師傅今兒朝食做的是什么?”
溫明棠道:“湯年糕!”
湯年糕?那是何物?眾人有些不明所以,卻是一點都不意外:溫師傅這里的菜式總是新奇的緊。
待看到那鍋暖呼呼冒著熱氣的湯年糕時,劉元恍然:“原來是白菜豚肉絲香菇同年糕做的湯!”
這些菜式每一樣他都認得,也常見的很,咕嚕咕嚕冒泡的湯水中還飄著青嫩的小蔥,瞧起來有種樸素的暖意。
“當是個家常的味道。”接過那一碗湯年糕端到食案前坐下來時,劉元說道。
眾人點頭,紛紛拿起勺子舀向那湯水,經(jīng)由長時間的燉煮,湯水已成奶白色,又因著加了年糕,燉煮過后有種略微勾芡過的粘稠感。
因著才自鍋中舀出,湯水之中還氤氳著一股熱氣,對著那氤氳的熱氣吹了吹,劉元輕啜了一口湯,而后眼睛頓時亮了:“怎的鮮成這樣?”
這話一出,同樣喝了口湯的吳步才跟著點頭:“是個家常的味道,卻是鮮的簡直……簡直眉毛都要掉了!”
這后頭一句“眉毛都要掉了”的話是跟溫師傅學的,溫師傅總有些奇奇怪怪的形容吃食的句子,聽多了,便叫眾人也學會了。
倒是頭一回知曉這幾種菜式燉煮出來竟可以這般鮮美的!一口湯激起了眾人的興致,紛紛伸出筷子夾向湯水中的菜。
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