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第282章無骨雞柳（一）（2 / 2）

大理寺公廚的食材宰殺皆由莊子上的人完成之后送來，是以雖是個廚子，溫明棠也鮮少聞到這么濃郁的血腥味的。

雖是一年到頭都住在大理寺里頭，還沒有自己的宅子，可到底是住的屋子，溫明棠還是開始陸續買些年貨準備為屋子添些過年的氛圍！

帶著兩盆臘梅花回到大理寺，將花在屋中放好之后，溫明棠便出門去尋了紀采買。

蹲在廊下的紀采買早在等溫明棠了，見她來了之后，當即起身道：“走吧！”

溫師傅準備的新小食是一道名喚無骨雞柳的小食！他當時聽了，便沒忍住，問女孩子：“雞柳是何物？雞的哪個部位？”

聽過雞腿、雞翅、雞爪、雞脖、雞頭、雞心什么的，這“柳”又是什么？

溫明棠道：“便是雞胸！”

原是雞胸！紀采買想了想，盤算了一番之后，對溫明棠道：“休沐那日，你隨我去一趟莊子！”說著便解釋了起來，“整雞我自去采買便是了！雞腿、雞翅什么常見之物也好定價，獨這雞分開來之后，單要雞胸這物的不多，莊子上沒給出定價來！”

雞胸這物是有肉的，可這肉實在是沒點油水，做起來緊實過頭了，吃起來又干又柴，是以遠不如旁的部位那般受歡迎！

紀采買覺得可趁著年關，莊子上“大開殺戒”的時候，同旁的衙門的廚子合買，從那等要走雞腿、雞翅等別的部位的廚子那里買走他們不要的雞胸，必然可省去不少銀錢。

溫明棠在公廚呆了大半年，莊子上的食材用了許久，也知曉這莊子上的食材很是不錯，如今難得有機會親自去莊子上看一看，自然不會浪費這個機會！是以大早上去集市領回兩盆臘梅花后，便同紀采買一道去了莊子。

去莊子坐的是牛車，溫明棠接過紀采買遞來的斗笠帶在頭上，同紀采買一人一邊坐在牛車上向莊子行去！

比起馬車來，牛車自然慢了不少，卻更悠閑了！兩人坐在牛車上搖晃了一路，臨近午時的時候，終于到了莊子。

站在莊子外頭便聽到嘈雜的人聲自里頭傳出來了，待跟著紀采買走入莊子，看著眼前堆滿了各式葷素食材，以及食材前討價還價的衙門采買們之后，溫明棠眼睛一亮，忍不住對紀采買道：“真真恍若集市一般！”

“集市上的食材稂莠不齊，有好的，更多的卻是以次充好的，”紀采買說著帶著溫明棠走了過去，一邊同遇到的熟人們點頭打著招呼，一邊說道，“這里的食材便不會有什么問題了！”

雖是帶溫明棠來挑雞胸的，可日常需采買的菜式還是要先買的，買了些公廚所需的三餐食材，叫雜役們幫著搬上牛車看管之后，紀采買便帶著溫明棠走入了那圍了不少人的宰殺雞鴨的“攤頭”前問起了那些正在采買雞鴨的衙門公廚采買們：“可有買了雞不要雞胸的？”

這話一出，便有人轉過頭來，道：“我這里有剩余的雞胸！”

跟在紀采買身后的溫明棠循聲望了過去，卻見自方才起便幾乎同所有人都是熟識的紀采買見了那人卻是一愣，“咦”了一聲，奇道：“你是哪個衙門的采買？我倒是頭一回看到你！”

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