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第 55 章（2 / 3）

“這是什么？”王學(xué)斌直接湊了過來，“看上去好像很好吃的樣子。”

說著，他就伸手抓了一把，直接吃了起來。

當(dāng)吃到那嘎嘣脆的魚鱗后，王學(xué)斌的眼睛更是一亮，“好吃，這個東西比我以前吃的蝦片還要好吃。”

“咕嚕”周晴咽了咽口水，“真的嗎？這個真的有這么好吃嗎？”

“真的。”

王學(xué)斌的話才說完，周晴也忍不住的朝碗里伸出了手。

當(dāng)她咬了口魚鱗之后，滿腦子只有兩個字——真香！

不一會兒，李寶素的碗里就只剩下個碗底了。

看到這個情況，李寶素趕緊把碗口給捂住，“夠了夠了，你們在吃下去，我就都沒了。”

“嘿嘿，素素，你不要這么小氣嘛。”周晴眼巴巴的看著李寶素捂著的碗道。

李寶素看著周晴跟王學(xué)斌盯著碗的眼神，趕緊說道，“不是我不給你們吃，而是這個魚鱗，只要是小孩子都可以去村口領(lǐng)一份的。”

“你們要是想吃的話，現(xiàn)在去村口正好能趕上。”

聽到這話，周晴幾個立馬就朝著村口跑了過去，正好看到了村里的人給排著隊的孩子們分魚鱗的場景。

看到這個情況，他們二話不說都排起了隊來。

很快，大家都一人領(lǐng)到了一份，不過，他們分到的都沒有李寶素的多就是了。

周晴抱著用大葉子裹著的魚鱗，滿足的一口接一口的吃道，“早知道，這個魚鱗這么好吃，我以前就不該讓我媽，把那些魚鱗都給浪費(fèi)了。”

“就是。”王學(xué)斌一邊點頭一邊朝李寶素道，“素素，你姥爺實在是太厲害了，居然連魚鱗都能做的這么好吃。”

“嘿嘿，我姥爺可不只是魚鱗做的好吃。”李寶素驕傲的道，“他做其他的菜也好吃。”

“對對對，我們上次在你姥爺家吃的那頓飯，那味道簡直就是絕了，我在市國營飯店都沒有吃過那么好吃的飯菜。”

聽到這話，還在吃魚鱗的陸易就是一頓，“你們以前還吃過素素姥爺做的飯？”

“對啊。”李寶素單純的道，“我跟晴晴是一個學(xué)校的，我們基本上每天都會在姥爺家吃午飯，小哥跟學(xué)斌哥他們是在鎮(zhèn)上上課，就只能偶爾來姥爺家吃一次。”

聽到這話，陸易不知為什么心底有點不舒服。

在他們吃著魚鱗的時候，夏姥爺也開始正式大展身手了。

一道道用魚做的美食，逐漸從他手底下被做了出來。

邊上幫忙的夏大舅也不是蓋的，只見他一個人快速的處理著各種食材。

那一條條大魚，在他的手里時而被片成片狀，時而被剁成塊狀。

還有些直接就被剔除了魚骨，更加特別的是在被剔完魚骨魚刺之后，這魚居然還保持完好的形狀。

接著，夏大舅還直接把魚頭剁下來放到一邊，接著，還能看到他把魚肉跟魚皮分開來。

看著那魚皮上一點魚肉都不粘連的模樣，就知道夏大舅的手藝是多么的高超了。

當(dāng)然不只是夏大舅，過來幫忙的夏禾跟夏姥姥，雖然在廚藝上不如夏姥爺跟夏大舅，但是也都是從小耳濡目染的人，在做菜上也都有一手。

這不，夏禾跟夏姥姥，把夏大舅分開來的魚肉，直接拿上案板就開始快速的剁了起來，雙刀哐哐哐的響起。

那些魚肉就被剁成了魚絨狀，接著夏姥姥把這些被剁好的魚絨，直接裝進(jìn)了一個盆里，在朝里打入幾個蛋清，在混入蔥姜鹽水，朝著一個方向快速的攪拌了起來。

很快，原本還是散狀的魚絨，就上勁了起來。

邊上打下手的大嬸一看到這個情況，立馬把一口已經(jīng)煮開了的鍋蓋打開，“夏姨，這口鍋開了。”

“好嘞。”夏姥姥應(yīng)了聲，就揪起一坨魚絨，開始擠起了魚丸。

在這邊煮上魚丸的時候，那邊的夏禾也沒有閑著，只見她把夏大舅切下來的魚皮，切成大小相同的條狀，在用另外一口開了鍋焯起了魚皮。

焯過的魚皮很快就卷縮了起來，夏禾看準(zhǔn)時間用笊籬一撈，就把焯的恰到好處的魚皮撈了起來。

接著，在快速的放入井水中，讓魚皮迅速的冷卻。

冷卻過的魚片不但柔韌有佳，吃起來還彈性十足。

把冷卻好的魚片瀝干水分，倒入大盆中，在加入夏姥爺炒好的花生米，跟切好的配菜，再用夏姥爺調(diào)制好的醬料一拌。

一道讓多少愛酒之人都愛不釋口的人，都下不了桌的涼拌魚皮就做好了。

在夏禾給魚皮調(diào)味的時候，夏姥爺做了一道香酥魚骨，這是用片完魚片的魚骨做成的。

還帶著些魚肉的魚骨，被夏姥爺用混好的面糊一裹，放入油鍋一炸，那油香簡直能把整個村里的人都給香倒。

那些已經(jīng)把魚鱗吃完的半大孩子們，更是不停的咽著口水，一臉期待的看著油鍋。

要知道這種油炸食品，簡直就是這幫整天缺油水的孩子們的最愛！

炸完魚骨的油也不浪費(fèi)，下面那些水煮魚、酸菜魚、剁椒魚、爆炒魚塊，亂燉魚湯等菜都能把炸完魚骨的油給用上。

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