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第83章吹著風(fēng)扇玩著手機(jī)，美滋滋（1 / 3）

第83章吹著風(fēng)扇玩著手機(jī)，美滋滋

中午在海市圖書(shū)館門(mén)口，騎手們?nèi)ニ筒秃螅彀惨矝](méi)有閑著，他徒步走到兩公里外尋找新的落腳點(diǎn)。

是的，沒(méi)錯(cuò)，他在尋找新的落腳點(diǎn)，他打算擴(kuò)大外賣(mài)配送范圍。

海市圖書(shū)館這邊雖然是未來(lái)的cbd，但現(xiàn)在寫(xiě)字樓也就集中在海市圖書(shū)館方圓1.5公里，1.5公里之外都是一些零散的店鋪。

以徐氏快餐店目前的體量來(lái)說(shuō)，還是重新選擇一個(gè)點(diǎn)為妙。

徐安這次踩點(diǎn)的地點(diǎn)是一個(gè)創(chuàng)意園區(qū)，這個(gè)園區(qū)主要以設(shè)計(jì)行業(yè)為主，個(gè)人創(chuàng)作室與百人左右的設(shè)計(jì)公司居多。

創(chuàng)意園很大，徐安花費(fèi)了一個(gè)小時(shí)才從中軸線來(lái)回走了一遍，按照建筑密度估算，園區(qū)內(nèi)公司能有上百家。

剛好是午休時(shí)間，園區(qū)內(nèi)走動(dòng)的人群很多。

當(dāng)然，園區(qū)外面路邊攤更多，餐廳和路邊攤加起來(lái)，少說(shuō)有四五十家。

每個(gè)攤位前都是人山人海，餐廳里面更是人頭濟(jì)濟(jì)。

競(jìng)爭(zhēng)雖然大，但徐安對(duì)自家盒飯還是很有信心的！

這要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，人手、設(shè)備等方面都得跟上，首先需要整改的便是后廚。

現(xiàn)在后廚里面的設(shè)備都是東拼西湊的，別的先不說(shuō)，首當(dāng)其沖必須要整改的便是那三個(gè)煤氣灶。

得換成廚房專用的，火力更猛的專用爐灶，炒菜速度能比現(xiàn)在高上兩三倍。

其次便是蒸飯柜以及煮面爐。

顧名思義，蒸飯柜是用來(lái)蒸飯的，但除了蒸飯，它還可以用來(lái)做一些蒸菜。

只是店里現(xiàn)在用的這臺(tái)蒸飯柜是二手的，只有六盤(pán)，一次最多只能蒸煮九十人分量的米飯。

為了能夠在十點(diǎn)半之前蒸煮出足夠的米飯，梁大妮從進(jìn)門(mén)開(kāi)始就得不停淘米、蒸煮、放涼、倒入桶中、再淘米、蒸煮

就算煮一次只要半小時(shí)，七百份米飯就得煮上八次，那就是整整四小時(shí)，梁大妮都得一邊干活一邊注意蒸飯柜的狀態(tài)，十分的消耗心神。

煮面爐是用來(lái)煲湯的，煲湯的時(shí)間要更久，七十升的雙桶煮面爐，得不停不歇地煮上三波，才能勉強(qiáng)滿足客人的需求。

即便如此，高峰時(shí)期，來(lái)得太晚的那些客人都得等一會(huì)，才能喝上。

整個(gè)海市的餐館酒店雖然不少，但小型的快餐店餐館一般都是夫妻檔或者家庭檔，純?nèi)斯ず苌儆玫玫竭@些后廚設(shè)備。

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