第348章徐氏餐飲契合度很高

這次的美食節跟以往參加過的美食節沒什么不同，除了場地有些陌生之外，其他的不管是攤子、攤子的布置、甚至是攤子的主人都相當的熟悉，就算不知道對方的名字，也在一次次美食節中熟悉了對方的面容，混了個臉熟。

正當眾人這么以為的時候，突然有兩匹黑馬從一眾生意還過得去的攤位中脫穎而出。

其中一匹黑馬是售賣鍋巴小土豆的攤位，或許是因為這種吃食是第一次出現，味道不錯，價格也不貴，受到了不少顧客的喜愛，參加美食節的顧客中，每三人就有一人捧著一份鍋巴小土豆，比例實屬驚人；

另外一匹黑馬則是一家名為‘徐氏餐飲’企業擺設的攤位，主要銷售鹵味以及檸檬茶，在有著眾多美食可以選擇的情況下，鹵味的銷量不好不壞，勉強達到了美食節平均銷量之上。

但是，另外一個產品，檸檬茶卻是十分的火爆！

也不知道是不是因為美食節場地內并沒有太多的飲料攤位的緣故，還是因為大多數食物都是偏向鮮香咸辣的緣故，人們幾乎是人手一杯檸檬茶，目光所及之處皆是那龍飛鳳舞的‘徐’字。

有的攤主羨慕檸檬茶的火爆；有的攤位思索著參加下一場美食節的時候，要不要將攤位改為賣飲料的；還有的攤主看著徐氏檸檬茶，心中的小算盤‘噼里啪啦’地響個不停

江源市美食節的舉辦時間是三天，第三天晚上八點鐘，不少攤主便開始收拾起攤位來，大伙一邊收拾一邊拉著周邊攤位的攤主閑聊。

“小陳，你下個場子是哪里，看看咱們能不能碰上，有個伴可以嘮嗑嘮嗑”隔壁攤主突然拍了拍陳峰的肩膀，一副相當熟絡的模樣問道。

“啊”陳峰聞言手上收拾的動作呆滯了0.01秒，隨后爽快地回答道：“接下來去東慶市平貴鎮那個美食節。”

“平貴鎮啊！”隔壁攤主思索了一下，疑惑地追問道：“那個美食節可是一周后才舉行，中間這段時間怎么安排？”

“中間沒有安排，打算休息幾天”陳峰笑著說道：“我可是九月份開始就從其他省份一路輾轉到這邊來的，不是在擺攤，就是在前往擺攤的路上，累得可夠嗆的，打算歇上幾天，免得累出個好歹來不是？”

“那確實是.”隔壁攤主相信了陳峰的說法，安慰道：“身體才是最大的本錢，休息休息也好，現在距離過年也就兩三個月了，接下來這些美食節只會越來越多，不休息休息還真應付不過來.”

“是呀”陳峰附和了幾句后，借著將東西放回車上的機會，中止了這場交談。

陳峰口上說這是休息休息，但第二天早上十點鐘，他卻坐車前往了海市，出現在徐氏餐飲總部的門前。

“先生您好，這里是徐氏餐飲，請問有什么可以幫到您？”前臺小姐姐看到有人進來，當即離開座位站起并發起了對話。

“您好，我是陳峰，我想找老板了解一下加盟的事宜”

“請問陳先生您有預約嗎？”

“啊，還得預約嗎！”陳峰呆愣了片刻，搓著手不好意思地說道：“這個.沒有誒.所以是要先預約嗎，要怎么預約，預約之后多久才能碰面？”

“陳先生，我先幫您咨詢一下，如果老板沒有時間的話，我們再進行預約可以嗎？”

“可以的可以的，麻煩了麻煩了。”陳峰連連點頭。

“好的.”前臺小姐姐將陳峰帶到了會客間中，從冰箱拿出一瓶礦泉水遞給陳峰后，道：“陳先生請您在這里稍等一會，我很快就回來。”

“好的好的，謝謝謝謝。”陳峰又是一連串的道謝，看著前臺小姐姐走出房間并虛掩上房間，腳步聲漸行漸遠之后才松了一口氣。

在下定決心前來徐氏餐飲總部詢問加盟事宜的時候，陳峰以為所謂的總部不過是某個破舊寫字樓里的一個格子間，員工最多不會超過十人，大概率還是家族企業。

萬萬沒想到，這徐氏餐飲的總部居然看起來有模有樣，還有前臺！想要拜訪老板還得預約！

通常來說，流程這么復雜，這么成熟的公司，加盟費用也會異常的高昂

陳峰忽然感覺喉嚨有點干，小心翼翼地擰開瓶蓋喝了一小口潤了潤干涸的嗓子，緊張之色溢于言表。

“你是說有人找上門來了，想要咨詢加盟事宜？”

“是的，老板您看是見他一面還是另約時間，亦或者是我這邊找理由回絕掉他”

“嗯他有說是想要加盟那個店鋪，是徐氏快餐、徐氏鹵味還是徐氏檸檬茶？”

“啊！”徐安這問題觸及到知識盲區了，前臺小姐姐眼中閃過了一絲懊惱，快速回答道：“老板，不好意思，我沒有詢問具體情況.”

“沒事，咱們本就沒有推出加盟業務，你不了解也是正常的”

“那我去回絕掉陳先生？”前臺小姐姐不太確定地詢問道。

在腦袋點下的瞬間，徐安那果決的心情又出現了一絲松動，猶豫了兩秒鐘后，最終還是開口喊住了已經一只腳跨出辦公室的前臺小姐姐，道：

“我還是去看看吧，給陳先生先準備一些果盤和小吃，我五分十分鐘后會前往會客室。”

看著前臺離去的方向，一抹糾結悄然躍于徐安的臉上。

加盟店透支的是品牌自身的信用以及影響力，一旦有一個店鋪出現食品安全或者衛生等不良事件，影響的則是整個品牌的形象

再者，加盟店的自由度比較高，很難像約束公司員工一般約束這些加盟店的老板，即便總部提供完善的經營指導策略，他們依舊會選擇按照自己的想法去經營店鋪

當然，加盟這種經營模式肯定是有著其獨到之處，不然市面上的大部分餐飲公司也不會選擇這種經營模式。

加盟店能以極低的成本進行快速的擴張，通過轉讓部分利潤給加盟商的方式降低經營風險，隨著店面的擴張，品牌的知名度與影響力也能快速增加，且還能占領下更多的市場份額。

“老板老板老板！”

“啊？啊！”徐安從思索中回過神來，映入眼簾的便是站在辦公室門口的陸勝男，當即問道：“怎么了？”

“剛聽前臺說有人找上門來想要加盟咱們品牌，老板你剛剛是在為這事情煩惱嗎？”陸勝男邊說邊回到自己的座位上，輸入密碼開啟了電腦。

“是呀，有點糾結要不要選擇加盟這種經營模式”在自己的得力干將面前不需過多的隱藏，徐安直接將自己的擔憂說出：“加盟發展確實快，但隱患不小，監控力度得提到很高，但過高的監控權力容易滋生腐敗.”

“可是.”陸勝男不等徐安說完，直接打斷道：“可是老板，加盟模式跟我們現在與海陽省內各殘聯機構的合作有什么不同的地方嗎？”

“有有什么不同的地方？”徐安語氣中滿是疑惑地重復了一遍。

“是的，我們跟殘聯的合作，本質上與加盟這種經營模式不是一樣的嗎？”陸勝男點頭道：“我們不是為此還特地成立了專項管理小組，專門處理殘聯成員取貨、銷售以及培訓相關事宜嗎？”