第60章檸檬酸
這一盤蔬菜沙拉搞定，小水渠中的水也清澈了起來。
看著里面已經有不少的魚群，溫晚晚直接將小水渠的入水口堵上，搓了搓手后，飛快將一條條河魚丟到了岸上。
長白山內，水質這么多年并沒有遭受現代化的污染，再加上深山老林人跡罕至，是屬于動物的天堂。
每一條河魚都有手掌大小，捏在手里，看起來就極其肥碩。
直播間的觀眾看著溫晚晚手中的河魚，彈幕再一次的洶涌了起來。
我是一個火龍果：【呲溜，好肥啊，這吃一口一定很爽！】
白玉骨頭：【這么肥的河魚，若是在市場上最少也得一百多一斤吧？】
一夢刻琴弦：【想屁吃，我隔壁超市人工養殖的都要一百五一斤！】
足足挑選了十多分鐘，溫晚晚這才將小水渠里面的河魚都撿了出來。
剩下的那些還沒有發育好的小魚一并丟回了小溪中，溫晚晚也和直播間的觀眾介紹了起來。
“我們手中的這種河魚叫做柳根魚，是東北地區最常見的一種河魚，學名叫做拉氏鱥（gui
）。”
“在天然水域，因其常棲息于河流柳樹根須下而得名柳根垂。”
“因為這種魚沒有鱗片，喜歡生長在偏冷的水中，肉質鮮嫩，一口下去盡能體會到河鮮的快樂。”
溫晚晚簡單介紹了一下，飛快的將所有的柳根魚處理干凈，用錫紙包裹好后回到了灶臺旁。
經過了這段時間的烘烤，偌大的石板上已經冒起了青煙。
溫晚晚從背包中翻出來了一塊包裹好的豬油放在了石板上，滋啦的油脂聲瞬間在直播間內響起。
“柳根魚的吃法很多，在東北通常都是選用醬燜的辦法。”
“不過我今天出門沒有帶農家醬，就用另一種方法來食用。”
說話間整塊豬油已經化開，溫晚晚飛快將錫紙中的柳根魚貼在了石板上。
“油煎算得上是處理柳根魚最簡單的辦法了，高溫會讓它的表皮酥脆，豬油和魚肉的油脂混合在一起，讓里面的小刺變得酥脆。”
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