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第60章 檸檬酸(1 / 3)

第60章檸檬酸

這一盤蔬菜沙拉搞定,小水渠中的水也清澈了起來。

看著里面已經有不少的魚群,溫晚晚直接將小水渠的入水口堵上,搓了搓手后,飛快將一條條河魚丟到了岸上。

長白山內,水質這么多年并沒有遭受現代化的污染,再加上深山老林人跡罕至,是屬于動物的天堂。

每一條河魚都有手掌大小,捏在手里,看起來就極其肥碩。

直播間的觀眾看著溫晚晚手中的河魚,彈幕再一次的洶涌了起來。

我是一個火龍果:【呲溜,好肥啊,這吃一口一定很爽!】

白玉骨頭:【這么肥的河魚,若是在市場上最少也得一百多一斤吧?】

一夢刻琴弦:【想屁吃,我隔壁超市人工養殖的都要一百五一斤!】

足足挑選了十多分鐘,溫晚晚這才將小水渠里面的河魚都撿了出來。

剩下的那些還沒有發育好的小魚一并丟回了小溪中,溫晚晚也和直播間的觀眾介紹了起來。

“我們手中的這種河魚叫做柳根魚,是東北地區最常見的一種河魚,學名叫做拉氏鱥(gui

)。”

“在天然水域,因其常棲息于河流柳樹根須下而得名柳根垂。”

“因為這種魚沒有鱗片,喜歡生長在偏冷的水中,肉質鮮嫩,一口下去盡能體會到河鮮的快樂。”

溫晚晚簡單介紹了一下,飛快的將所有的柳根魚處理干凈,用錫紙包裹好后回到了灶臺旁。

經過了這段時間的烘烤,偌大的石板上已經冒起了青煙。

溫晚晚從背包中翻出來了一塊包裹好的豬油放在了石板上,滋啦的油脂聲瞬間在直播間內響起。

“柳根魚的吃法很多,在東北通常都是選用醬燜的辦法。”

“不過我今天出門沒有帶農家醬,就用另一種方法來食用。”

說話間整塊豬油已經化開,溫晚晚飛快將錫紙中的柳根魚貼在了石板上。

“油煎算得上是處理柳根魚最簡單的辦法了,高溫會讓它的表皮酥脆,豬油和魚肉的油脂混合在一起,讓里面的小刺變得酥脆。”

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