待牛的四肢固定在樹干后，李恪又指揮楊元寶等人給匕首和牛鼻子消毒。
準備工作做好后，一刀下去，耕牛發出了一聲慘叫，聽得百姓們十分不忍。
就依照此方法，李恪指揮下人繼續給牛做“手術”，當到第五頭牛時，四周看熱鬧的百姓，再也受不了，都紛紛向李恪下跪，希望李恪能高抬貴手，放過這些牛。
“王爺，不是老漢不相信你，是這些耕牛太重要了，今年春耕我們可全靠這些牛了，我們賭不起，要不王爺今天就到這里，確定耕牛無事再繼續…”老丈一臉懇求道。
其他百姓都紛紛向李恪出言央求，有的甚至哭了起來。
李恪見眾怒難犯，只得停止了他的“暴行”。
半個月后，這些穿個鼻環的耕牛依然活蹦亂跳，沒有一絲不妥，并且傷口已愈合。
鼻子上套上繩子的耕牛也變得溫順起來，基本上做到了讓他往東就往東，讓他往西就往西。
百姓真實的感受到了給牛鼻子穿繩的好處，不用李恪吩咐，百姓們便自覺的給所以牛都穿上鼻環。
給所以牛套上鼻環后，李恪又想到了一件穿越者的必備神器——曲轅犁。
歷史上的曲轅犁最初出現在唐朝末年，由犁鏵、犁壁、犁底、壓镵、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建和犁盤等十個部件組成，其轅曲，因以名，區別于直轅犁。因其首先在蘇州等地推廣應用，又稱為江東犁。
相比于之前回轉困難、耕地費力、笨重的長直轅犁，曲轅犁不僅使犁架變小變輕，而且便于調頭和轉彎，操作靈活，節省人力和牲畜。
但是時代在發展，技術在進步，到了宋元時期，曲轅犁在唐代的基礎上，加以改進和完善，使犁轅縮短、彎曲，減少策額、壓镵等部件，犁身結構更加輕巧，使用靈活，耕作效率也更高。
到了明清時期，曲轅犁的形式基本已經固定。
那么曲轅犁的出現，會有多么巨大的意義呢？
最簡單的一點，便是能將拉犁杖的兩頭耕牛變成一頭。
這意味著什么？
意味著在同等時間、同等數量耕牛的前提下，耕地速度將會翻一倍！
耕牛的數量極其有限，即便是房家這樣的顯赫之家，也只有十余頭耕牛，土地卻有兩千多畝。按照以往使用直轅犁來耕地，每年都會有三分之二的土地無法耕完。這些沒耕完的土地怎么辦呢？很簡單，使用人力耕地。
但人力有限，即便所有老幼婦孺全部上陣，也只能耕完總數的三分之一左右。
那么其余的三分之一呢？因為沒時間耕地，便簡單的用犁杖勾出一道田壟，隨便種些種子了事，可以想見產量會如何。
如果使用這種曲轅犁耕地，豈不是能使用耕牛耕完三分之二的土地？剩下的三分之一再使用人力耕作，就能將所有土地全部耕完！
今年的糧食產量，最少增加一成！
最嚴重的是，如果天底下全部使用這種曲轅犁呢？那得增加多少糧食啊！
但面對這么一件利國利民的利器，李恪卻犯了難。
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