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223 殺豬菜（1 / 2）

李恪正在思考如何讓長安城的紈绔子弟幫自己推廣豬肉，這時楊元寶突然進來通報說：胡國公府的秦懷玉；盧國公府程處亮；譙國公府的柴哲威，江夏郡王府李宗和鄂國公府的尉遲環前來拜訪。

李恪聞言眼睛一亮，這不是現成的對象嗎？可真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫，想睡覺就有人抵來了枕頭。

李恪急忙在元寶的耳邊說了幾句便出門迎接秦懷玉等人。

很快，李恪便領著秦懷玉、程處亮一行人領著往大堂走，路上便聽到旁邊的院子里吆五喝六，不時傳出肥豬的慘嚎聲。

對于這些四體不勤五谷不分的貴族子弟來說，這種聲音實在是有些瘆人。

“三哥，你后院這是什么聲音？聽起來挺恐怖的。”秦懷玉好奇道。

“哦！那是殺豬聲，你們難得來一次，三哥肯定得好酒好菜招待你們！“李恪微笑道。

豬肉？好菜？在他們的印象中豬肉怎么說也算不上好菜。

而想到即將要上桌的豬肉，一個兩個都苦了臉，相互看了看，都看出對方的不以為然，卻又不好張嘴拒接。

李恪似乎看出這幾位的心思，便邊走邊笑道：“哥幾個，勿需擔憂。咱們莊子里的豬，跟那些尋常人家的不一樣，都是喂得青草蔬菜，很干凈，就連豬糞都是綠色的。”

他不說還好，這么一說，秦懷玉幾人的臉色就好似他說的豬糞一樣，發綠。

李恪故作沒注意到他們的臉色，自顧自說道：“而且咱們飼養的家豬，經過了特殊的處理手法，肉質絕對鮮美，就是比之牛羊肉，亦不惶多讓。放心，三哥何時坑過你們？”

程處亮幾人哪里聽得進去？苦著臉，腳步也放慢了，心里琢磨著到底說還是不說，走還是不走。

但是再遠的路，它也有個終點。再怎么磨蹭，一群人還是進到正堂里。

李恪命侍女奉上香茶，客氣的邀請他們飲用，滿面春風的招呼著，哪一個都未冷落。

其實，這些人的臉色他都看在眼里，個人心里的擔憂，他也心知肚明。

但他偏偏就裝作不知道，一個勁兒的寒暄著，熱情的過分。

他就是要通過今天這一頓飯，將經過閹騸的豬肉名頭打出去，讓整個關中都知道，豬肉的確是一道好菜。

李恪為了推廣豬肉可謂是煞費苦心，甚至，還特意囑咐廚房拿出了豬肉燉菜的王牌——殺豬菜！

就不信吃不饞你，前世房俊可沒少吃殺豬菜。

燜一鍋香噴噴的大米飯，一只大鐵鍋燒熱，放油、大醬、蔥花、姜片、大料、花椒爆香了，然后就將剛才那些豬骨、豬肉、豬蹄子、豬尾巴一股腦地扔進去，翻炒，炒出油和香味來之后，再倒進切好的酸菜絲。

繼續翻炒，然后倒水，將鍋蓋蓋上。

灶下用旺火，上汽以后，也就是燒開鍋之后，打開鍋蓋，放進去鍋撐子，再將攪拌好，加了油調味過的豬血用盆子盛著，放在撐子上，重新蓋上鍋，接著燒火。

這個就是俗稱的殺豬菜。