第168章餐具
達累斯薩拉姆。
一處公共食堂。
新移民正在接受一堂折磨十足的課程。
“伸出你們的中指,把他稍微彎曲,像我做這樣做,看到上方這一節了么!”萊頓用左手指著中指的第一個關節對著歐洲移民道。
“這個部位是一個關鍵,決定著你們對這個餐具的應用,現在我們將食指和拇指也伸出來。
注意看我的動作,先將第一根木條放在無名指上,然后將第二根放在中指的第一個關節上,拇指和食指捏住上方。
要注意,拇指的指肚也要按在第一個木條上,這個時候,第一根木條保持不動。
拇指和食指,中指共同用力操縱第一根木條,就像這樣,如果你們熟練掌握了這項技能,在整個東非,基本上可以搞定所有食物。”萊頓手中拿著筷子對著德意志移民道。
著萊頓開始給這些移民展示筷子使用的全過程,一個陶碗,盛好飯和菜。
萊頓熟練的端著碗,用筷子將米飯和菜夾起來,送到口鄭
“當然,這些用勺子也可以辦到,但是東非政府為了節省成本,所以只提供了筷子,如果伱們學不會使用筷子會很不方便。”萊頓道。
在全世界所有餐具里,沒有比筷子更好生產的了,甚至找兩根樹枝都能臨時替代筷子的作用。
作為食堂,規模自然都不,所以需要的餐具數量也不少,而一窮二白的東非殖民地,可沒有精力為這些歐洲來的移民提供刀叉和勺子。
這個時代歐洲人,尤其是德意志地區的平民,其實主要使用的餐具還是勺子。
在德意志鄉村家庭,吃飯基本上一家人圍在餐桌前,一個公用的飯盆,熬一鍋糊糊狀的麥飯,每個人都直接用勺子從飯盆或者鍋里直接挖著吃。
如果是面包等需要分割的食物則用公用的刀分割。
刀叉這種東西在這個時代的德意志并不是很普及,
歐洲中世紀還在吃著手抓飯,最早使用叉子的是東羅馬帝國,大約在十世紀左右。很快傳入了意大利,成了吃意大利面的重要餐具。
此前,對于來連汁帶水的意大利面,人們也都是用手指去抓著吃的,吃完后還總會意猶未盡的把沾了湯汁的手指舔凈,發出陶醉的吮吸聲。
為了改善這種不雅的吃相,他們選擇了拜占庭帝國的餐叉——把面條卷在叉齒上,再一團一團的送進嘴里。
但是“叉子”遭到了中世紀教會的反對,比如,中世紀的一個德意志傳教士,直接將叉子斥為“魔鬼的奢侈品”,還“如果上帝要我們用這種工具,他就不會給我們手指了。”告誡大家一定要繼續保持吃“抓飯”的傳統。
隨著教會的日益衰微,餐叉才開始從意大利向其他地區傳播。
到了17、18世紀,歐洲中上層階級才徹底接受了用叉子進食的模式,“太陽王”路易十四的法國宮廷首先開啟了一手操刀,一手持叉的用餐模式,并制作了大量銀質精美餐具,同時法國人還將餐叉從雙齒改進為四齒,餐叉基本定型。
此時餐叉還是在法國上層社會流行,大部分歐洲普通人,還在繼續吃“抓飯”。
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