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溫柔(1 / 3)

溫柔

包粽子看著簡單,實(shí)際上裏面的門道還真不少。

池念一只手托著手機(jī)不斷在視頻上拖動(dòng)、暫停,另一只手在顧渺面前指指點(diǎn)點(diǎn):“老師,往裏折,她說的是往裏折。”

顧渺的指節(jié)筆直而修長,輕而易舉的就把幾片脆嫩的粽葉捏在指尖,稍一彎,折出了一個(gè)小斗。

“對(duì)對(duì),老師你捏住了。”池念手忙腳亂的從材料包裏翻出一顆小棗,放在了被他捏出來的尖角上。

“然后是……”池念摘下手套,又專心致志的又投入到了教學(xué)視頻的使用當(dāng)中。

“放糯米。”

顧渺換了個(gè)姿勢(shì),把粽葉的兩端握在了同一只手裏,另外一只手得以空出來,抖了抖桌上的材料袋。

正巧這時(shí),池念的手機(jī)裏也傳出來老師緩慢的教念聲:“接下來,將糯米放入粽葉約三分之一處。”

“誒?”池念頭也不抬地感嘆了一聲,“老師你會(huì)誒。”

她把手套戴好,從顧渺剛撕開的口袋裏抓了一把糯米,按著視頻上指明的位置放進(jìn)去。

池念用指尖點(diǎn)了點(diǎn),把糯米鋪平整,又放了幾顆棗在表面上。

顧渺側(cè)了側(cè)身,把裝著糯米的袋子盡量靠近她方面拿取的方向,待池念用完了,才找了個(gè)支撐,把它頂住立在了桌面上。

顧渺指了指材料袋的外包裝,道:“看那。”

池念順著他手指的方向看過去。

只見那口袋上密密麻麻用文字圖片標(biāo)註著蜜棗粽子的制作流程和方法,掰開揉碎、細(xì)致分明。

……

池念為自己嘆了一口氣。

盲,盲點(diǎn)好……

盛放原料的工序并不覆雜,只需要不斷重覆放入蜜棗和糯米的過程,直至粽葉迭成的漏斗裏被填的滿滿當(dāng)當(dāng)。

眼看著飽滿光滑的糯米蓋住了粽葉的頂端,粽子的制作進(jìn)入了最關(guān)鍵覆雜的環(huán)節(jié)———把它包起來,然后捆好。

池念把手機(jī)放在兩人正中央,視頻裏不斷重覆著折粽葉和扎繩的過程:“糯米不要太滿,留一點(diǎn)空間,把另一端的粽葉蓋過來按緊…..”

池念偷偷捏了點(diǎn)糯米放出去,得以讓粽葉露出點(diǎn)邊緣。

“蓋住后按緊粽葉的兩邊,把收尾處對(duì)折過來。”

池念若有所思地看著直直楞楞的粽葉,不斷在心理嘗試勾畫著折迭的合理路徑。

“最后棉線纏緊就可以了。”

……

視頻裏她左纏右繞,把粽子系得既結(jié)實(shí)又美觀,池念看著她不停翻動(dòng)的靈活手指,認(rèn)為這道工序未免太具考驗(yàn)了。

“老師,你看明白了嗎?”三遍之后,池念關(guān)掉了聒噪的視頻教學(xué),只嘆中國美食制作技藝博大精深。

“差不多。”顧渺又把材料包上的圖文版制作過程擺了出來,微微側(cè)過頭看向池念,問她:“試試嗎?”

池念放空著點(diǎn)了下頭:“老師你來,我?guī)湍惴鲋!?

顧渺的手掌寬大,團(tuán)成團(tuán)的粽葉被他控制著,單手操作并不成問題,只是技法不夠熟練,有時(shí)還需要池念幫襯一把:“可以幫我按一下兩邊的尖角嗎?”

池念忙湊上來,兩只手分別把粽葉往裏一折,結(jié)實(shí)按住。

顧渺拿起最后剩下的一節(jié)葉邊往上一彎,方才還不成樣式的粽葉馬上形成了漂亮的三角形,又被顧渺單手攥住了。

“哇!”池念發(fā)自肺腑的發(fā)出讚嘆,“這粽子包的真好看!”

顏色清亮,形狀規(guī)則,說是出自專業(yè)之手也不夸張!

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