秦勉抽了抽自己的手,沒抽出來,雷鐵的手像釘子一樣緊。
“我又不會走,握這么緊做什么”秦勉含笑問。
雷鐵想問他是不是永遠都不走,但沒有問,將他的手烤暖后才松開。
秦勉先站起來,“你和面,我燉肉。”
雷鐵起身舀面粉。
秦勉將水燒開,加入調料,把洗凈的排骨、雞、豬蹄和大塊的豬肉都放進去,蓋上鍋蓋,用大火燉,往灶膛里多放幾根大塊的木柴,暫時就不用管。這些熟食提前備好,正月招待客人的時候再稍微加工可省時。里面的鍋可以同時蒸紅薯。
秦勉把小方桌搬到炭盆邊,剁肉切藕。天太冷,什么都是冰涼的,手值凍得麻木,他切幾刀菜就要烤烤火。
雷鐵和好面后,拿走他手里的菜刀,按照他的指示切菜,很快就做好三盆餡料,豬肉泥、藕餡和魚泥。兩人做了一盆豬肉丸,一盆藕丸,一盆魚丸,以及一盆紅薯丸。另有一盆是做豆腐的豆渣,加入肉糜和面粉調和后,能做豆渣丸子,也相當美味。藕丸、紅薯丸和豆渣丸都用油炸,豬肉丸和魚丸則需用水煮。
鍋里的肉燉熟后,秦勉切了一只雞和一碗白切肉,兩人將就著吃了午飯,下午繼續(xù)忙。
炸丸子的香味飄蕩在廚房里,這就是新年的味道。
看著一盆盆香噴噴的丸子,秦勉相當有成就感。
臘月二十八,面發(fā)好。秦勉和雷鐵蒸了兩鍋饅頭、一鍋肉包子,包了一簾餃子,還炸了一盆麻葉、小麻花、撒子和油條。
雷鐵從來不知道年可以過的如此豐盛,秦勉準備的許多食物都是他以往沒有見過的。
第66章以后都一起過年2
“怎樣,”秦勉一副獻寶的表情,“是不是都是你從前沒有見過、沒有吃過的”
雷鐵摟住他的腰,低語,“永生難忘。”
秦勉不喜歡他這種陷入回憶的表情,揮手道:“以前的事不要再想。有人越是不喜歡你,你越是要過得比他們好百倍、千倍。”他拿起一個小麻花塞進雷鐵嘴里。
雷鐵兩根手指夾著小麻花,搖首,“我并未想那些人?!彼缢瓤吹?,只要有小媳婦在,于他來說足矣。
臘月二十九,其他村民還在忙著煮、炸、炒,秦勉和雷鐵帶著一點白悠閑地去張大栓和吳敵家串門。
新年里,莊戶人家都是用自己炒的瓜子、花生和蠶豆招待客人。舍得花錢的人會在鎮(zhèn)上買人家炒好的,或者再買些其他點心、干果等。
秦勉為了省事,炒瓜子、炒花生和炒蠶豆都是買的。所以他和雷鐵才這么悠閑。有意無意地,兩人并沒有從老宅門前徑過。
臘月三十上午,雷向義、雷向禮、雷向智和雷春桃四人穿著棉襖,攜帶著一身寒氣走進秦勉家的院門。
前兩天雪停了,昨天半夜又開始下,積雪能沒腳踝。雷向四人從老宅到秦勉家這么一段不算長的距離,身上就落了一層雪,頭上就像戴著白絨帽。
一點白跑過去,用審視的目光巡視他們一邊才走開。
雷向義兄弟仨拍打著身上的雪,面面相覷,苦笑。太約是寵物像主人,一點白不喜歡老宅那邊的人。它只對雷春桃有少許好感。
“進屋到炕上坐?!鼻孛阏惺帧?
一進房間,兄妹幾個就感覺到一陣淡淡的暖意,暗暗四下打量。這是他們第一次進入這個房間。
房間很寬敞,進門左手邊是衣櫥,右手邊是雙人沙發(fā)和一張小幾,沙發(fā)上面擺放著兩個褐色的靠墊;正對衣櫥是炕,炕上也隨意地躺著四個紅底黑條的抱枕和一張印花薄毯,正中是一張炕桌,桌上擺著剛落了不過十幾子的棋盤,隔著棋盤有兩杯熱茶,冒著縷縷熱氣;炕上方墻壁上掛著一幅風景畫,右邊貼墻是書架,零散地放置著一些書藉,其中一本書是打開的,扣放在格子里。房間很干凈,但算不上整齊,隨意中卻連出一種溫馨和適意。
“你們到炕上坐?!鼻孛阕尷阻F先招呼他們,轉身又走了出去。
一點白在地上的墊子上蹭蹭腳扳,縱身一躍,落在炕上,窩在一角。
雷向義幾人猶豫了一下,脫了鞋上炕,屁股下面的暖意讓他們舒服得想嘆息,凍僵的臉也柔和下來。
雖然是親兄弟,但畢竟男女有別,雷春桃沒有脫鞋,曲腿坐在炕邊,摸著被烘得暖和極了的被褥,羨慕地對雷向義幾人道:“哥,如果家里也做這樣的炕,冬天就不怕冷了。”
雷向義在炕上暖了手后搓臉,“是啊。當初村里的人聽說大哥家里做了這樣的炕還都不以為然,今年冬天整個村只怕大哥和大嫂是過得最舒坦的?!?
雷向禮搖頭,“當初我和爹提過也盤個炕,可惜娘硬是不同意?!彼麄冃睦锩靼锥攀鲜巧岵坏没ㄥX。
雷向智沉吟道:“這種炕確實實用,等天氣暖和了我來說服爹和娘。他們年紀大了,盤了炕明年冬天能好過些?!?
雷鐵沒加入他們的談話,謾不徑心地翻著一本書。
宙向義幾個早習慣他的沉悶性子,也不介意。
秦勉杠著杜盤進來,雷鋏漢抬頭,仲于拿走棋盤。
秦勉將四杯熱茶放在炕桌上,托盤直接放在炕上。
雷向義四人都被托盤里一碟碟的點心吸引,一碟綴著黑芝麻的炸麻葉,一碟團成圓的小麻花,一碟酥黃誘人的馓子和一碟圓滾滾的看得見糖粒的糖果子,還有一碟豆渣丸子,上面插著六根牙簽。
“大嫂,這些都是什么”雷春桃好奇地問。
秦勉脫鞋到雷鐵身邊坐下,蹭過去和他挨著腿更暖和,“這些是我和雷鐵一起做的小零食,炸麻葉、麻花、馓子和糖果子。豆渣丸子本來是做菜的,但味道不錯,我挺喜歡的,你們也嘗嘗。不過里面有肉,涼的不能吃太多。”說著,他用竹簽戳了個豆渣丸子吃,這種丸子味道好,也又嚼勁。
雷鐵道:“少吃幾個?!?
“知道,就吃兩個?!鼻孛阈Φ?,“我還留著肚子晚上吃更好的。”
雷向智也戳了一顆丸子,笑言:“看來我們今天來對了?!?
雷向義、雷向禮和雷春桃每樣零食都嘗了,贊不絕口。
雷向義暗自唏噓,大哥雖然娶了個男媳婦,日子卻過得比他們滋潤多了。
“你們那邊準備得如何了”秦勉隨口問。
雷向義伸手拿了一根馓子,又脆又香,“在燉肉。其他的都準備好了?!?
“你們幾個一起過來是有事”秦
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