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第7章搬救兵（1 / 3）

◎《西游記》告訴我們，遇到解決不了的困難，就是齊天大圣也要學會搬救兵！◎

再說，萬一胡側(cè)妃真是趕上生理期第一天痛得起不來呢？

雖然曲小溪覺得事情不會這么巧，可有時就是會應(yīng)了那句“無巧不成書”。萬一就是那樣，她可不想在這個時候找人家麻煩。

曲小溪一時拿不準主意，緊蹙著秀眉，悶著頭往后宅走。又穿過兩道門，她忽而側(cè)身，一把攥住甜杏的手腕：“甜杏！你去膳房……幫我備上五花肉，要帶皮的，巴掌大一整塊的那種。”

甜杏冷不防地一楞：“姑娘又要下廚？”

“對。”曲小溪答得干脆，又塞了幾塊碎銀給她，囑咐道，“再打聽打聽方嬤嬤素日愛吃什么口味，挑幾樣好做的，把食材給我備上，一會兒我親自來。”

她打算去方嬤嬤那裏裝乖扮可憐去。

方嬤嬤這樣的人物必定是個人精，不會輕易與人交惡。她作為新過門的王妃有事求到她跟前，她應(yīng)該會給她幾分面子幫她解決一下。

哪怕不肯幫，方嬤嬤這樣的身份也至少不必去胡側(cè)妃那邊挑唆什么，讓事情變得更糟。

所以曲小溪大可放開手腳一試，還可順便摸摸方嬤嬤的脾性。

《西游記》告訴我們，遇到解決不了的困難，就是齊天大圣也要學會搬救兵！

心裏有了主意，曲小溪就不大慌了。她吁了口氣，理了理衣衫，一臉嚴肅地繼續(xù)往芝蘭閣走，暫且將胡側(cè)妃的事擱下不提，去見已在等她的三位。

這場見面平平無奇，因為來了的三位都恭恭敬敬的，至少表面上看起來恭恭敬敬。曲小溪便只和氣地與她們說了會兒話，小坐了約莫兩盞茶的工夫就讓她們散了。

等她們一走遠，她立刻就出了門，去膳房準備下廚。

她先前聽宮裏差去曲家教禮數(shù)的女官說方嬤嬤是江浙人，就打算做一道蘇式醬方，再添兩道小炒一道湯一并送過去，擺出晚輩孝敬長輩的姿態(tài)。

她走進膳房的時候，甜杏已將食材備好了。除卻曲小溪點名要用的帶皮五花肉外，還備了青筍、豌豆尖，與一碟子小小的河蝦。

這幾樣食材曲小溪一看就懂。按著江浙一帶的口味，河蝦可以做成微甜口的油爆蝦，青筍切成細絲與雞絲小炒一下就很好吃，豌豆尖可以與豆腐一起燉個清淡的湯，只是豌豆尖要最后放進去，在滾沸的湯裏燒煮一下就起鍋，時間稍長一丁點兒口感都要老。

曲小溪就打算將這三道菜都放到最后做，一是做來本也簡單，二是為了保證豌豆尖與與油爆蝦的口感。

酸棗為曲小溪取了條干凈的圍裙系上，曲小溪將袖子一挽，就忙著調(diào)南乳汁去了。

南乳汁是做蘇式醬方不可或缺的調(diào)味料，主要用紅腐乳，另加米酒、糖、鹽調(diào)味。這東西并不覆雜，放在二十一世紀在某橙色軟件上買現(xiàn)成的就行了，但放到古代顯然沒那么方便。曲小溪愛吃醬方，穿過來后自己努力嘗試了數(shù)次，終于掌握了個“黃金比例”，也算是獨家秘方了。

待她將南乳汁調(diào)好，甜杏正好將處理好的五花肉遞了過來。

五花肉倒放在一只色澤清爽的青瓷碗中，皮貼著碗底。上面的部分扎了數(shù)個方便入味的小孔，先淋了些料酒去腥，再浸上南乳汁腌制。

這腌制就需腌上半個時辰，而后上鍋蒸，至少要蒸兩個時辰才能將皮肉盡數(shù)蒸透，令肥肉晶瑩軟嫩似果凍、瘦肉酥爛入味。

如此這般，等幾道菜盡數(shù)備好已是傍晚，曲小溪將它們一一盛好，小心地裝入食盒。兩道素菜素湯清香宜人，蘇式醬方合著肉香散發(fā)出誘人的甜香氣，油爆蝦經(jīng)熱油滾過的獨特酥香則更囂張些，熱騰騰地席卷了大半個膳房。

她走出膳房的小院時正值暮色四合之時，秋天的白日裏陽光仍有些曬，傍晚日頭淡去光輝，再有秋風一過，就一下子涼爽下來。

府中西側(cè)的安壽居裏，尋王的乳母方氏閑適地倚在廊下躺椅上，身邊跪著個十一二歲的小丫頭給她捶腿。方氏其實如今才三十七歲，并不算多老。若在宮裏，這個年紀也還稱不上一聲“嬤嬤”，只能當姑姑叫。只是尋王有心將她接出來安養(yǎng)，府裏上下察言觀色都對她多了三分敬重，漸漸就都將她喚成了嬤嬤。

方嬤嬤無所謂旁人如何稱呼自己，就坦然地作為“老嬤嬤”在這裏養(yǎng)起了老，日子過得怡然自得。

秋風一過，院子裏的草木撲簌響動，四下裏瞬時冷了一重。方氏皺了皺眉，便起了身，往屋裏走：“冷了，我們回房去。”

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