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花了將近一個時辰, 慕喬才把那滿滿的兩大桶豬下水給洗凈。
此時已經到了正午。
別說家裏其他人了，她自己的肚子都已經開始咕嚕咕嚕叫了。
慕喬從那大桶裏挑了一塊豬肝, 切了一段大腸，拿了一個豬肚出來。
豬肝煮粉皮豆腐湯，大腸和豬肚都用辣椒爆炒，配以大蒜調味，再炒了碗春筍片。
終于就這四個菜。
米飯用木桶煮了小半桶，足夠四個人都吃的飽飽的。
慕年年和慕錦容剛開始只吃那碗炒春筍片，對其他三道用豬下水做出來的菜, 敬而遠之。
最后看到祖母和蘭姐兒吃的格外的香，一口菜能配上一大口白飯，碗裏米飯上浸著油滋滋的湯汁, 看起來很下飯, 聞起來其實也很香, 一點也沒有早上院裏的那種臭味兒。
最后兩個小的沒忍住, 還是動了筷子，一人夾了一塊爆炒大腸。
隨即兩雙大眼都直楞楞的瞪著慕喬。
眼裏震驚極了。
不僅一點都不臭, 而且還很好很好吃！
“蘭姐兒, 你真厲害！”慕年年崇拜的看著自家蘭姐兒, 簡直幸福的要冒泡了，蘭姐兒會做好多好吃的。
雖然從前也不是沒吃過大魚大肉，但京都那邊口味偏淡喜甜, 很少有做這種重口的菜色。
還有一點就是，這個世界雖然有辣椒，但當地人普遍不愛吃, 所以產量也非常少。
再就是其他香料價格昂貴，沒幾個人舍得用來做菜。
總之兩個小的這頓飯吃的很是新鮮, 吃完了還有些念念不忘，纏著慕喬晚上繼續做一樣的。
祖母年紀大了，口味偏清淡，只吃了幾口那兩樣辣菜，不過倒是喝了好幾碗豬肝豆腐粉皮湯，對這道菜讚不絕口。
按照往常這些豬下水都是讓人嫌棄的東西，祖母劉氏嫁進慕家之前本也是大戶人家的小姐，自是沒怎么吃過這菜。
眼下頭一回喝，竟意外覺著不錯。
不過這也是有了先前幾個月苦日子的基礎，大家這會兒基本上吃什么都不挑了。
畢竟最苦的時候，只能吃苦哈哈的野菜清水湯。
相比之下，這些絕對是美味中的美味兒！
午飯過后，慕斯言依舊沒有回來，慕喬估摸著他這會兒可能已經在鎮上尋人了。
另外慕喬昨晚還忘記提醒謹哥兒讓他不要提自己夜裏和他一同出去過的事了，眼下在心裏只能默默祈禱，他能守口如瓶了。
正午過后，慕喬被慕錦容拉回床上小憩了會兒，但奈何今早本就起的晚，一雙眼睛楞是睜的大大的，睡不著，最后只能又從床上爬了起來。
院裏的那些豬下水還沒腌制呢。
慕喬此時心中又有了別的註意，那就是把這些豬下水全部做成鹵菜。
明天村長會帶著幫工們上門幫忙翻新院子，他們家需要包那十來個人一頓午飯，按照村長的意思起碼的五日，也就是五頓飯。
她今天把那些豬下水全部鹵好，明日正午就可以直接熱了配飯。
她這倒也不是因為豬下水便宜想省錢，而是因為好吃且省事。
如果那些幫工能拋去對這些豬下水的偏見，那么他們就會發現這鹵過的豬下水絕對是道好菜。慕喬思及此，起身便去了廚房開始翻找昨天在鎮子上買的一些香料。
從裏頭挑了些能用的上的。
譬如花椒、麻椒、桂皮、香葉、八角、干辣椒，除外還有鹽，醬油、冰糖之類的。
這裏的香料價格比較昂貴，普通人都舍不得用來做菜的，慕喬也只是買了一些回來，并沒有買太多。
雖然她空間裏也有，但那些都是備用物資，在有銀子的情況下，她不準備動。
取了適量的香料放在盆裏備用。
慕喬又重新清洗了一遍大桶裏的所有豬下水。
然后放水和姜片大蒜入鍋，接著開始生火。
首先需要先把豬下水淖一邊，去掉血水。
之后的步驟就簡單了，熱鍋燒油，倒入香料和全部的豬下水爆炒片刻，再放入適量的凈水，開始不停的煮便是。
期間可以多加幾次水，多煮一會兒會更入味兒，最后大火收汁，等鹵汁變得濃稠就大功告成了。
這么一大鍋的鹵味慕喬花了一個多時辰，煮的那些豬下水足夠入味，吃起來也完全沒有任何腥味兒，只有特殊的香味兒。
這陣香味兒在整個清遠村上下飄了許久，離慕家越近的人家聞著越香，等慕喬終于從廚房出來時，大門口已經站滿了人，全部都在朝裏頭張望。
心裏好奇的緊，不知道這慕家又在做什么，怎么會這么香，大老遠就聞到了，讓人聞的直咽口水。
慕年年和慕錦容這會兒已經在廚房裏吃上了，兩雙大圓眼亮晶晶的，吃的滿口都是醬汁。
“蘭姐兒，你在煮什么呢？”門口朱大嬸第一個到的，此時在外面已經站了許久了。
慕喬出門來看到外面堵著一堆人，摸了摸鼻尖，隨后笑著把人都請進了院子。
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