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第20章火鍋（1 / 2）

天氣漸漸涼了起來，一場雨過后，昭盈和段凌都穿上了厚衣裳。

這樣的天氣，最是適合吃火鍋，麻麻辣辣的牛油火鍋，各色菜品在裏面煮一煮，就沒有不好吃的。

想吃一頓火鍋可不容易，至少都需要準備兩天。前一天，昭盈和段凌去集市上采購東西，除了想吃的菜品以外，還要買熬制火鍋底料的原料和香料。

除了這些以外，最重要的還有牛油，這東西平日裏就是貴一點，還算好買，但現如今這種時候，需得提前和肉鋪的老板預定，預定了也不一定馬上就有，昭盈和段凌等了四五天才買到。

兩人買好東西后便趕緊回了家，隨便吃了點東西填飽肚子后，段凌開始熬制火鍋底料，而昭盈則處理買回來的食材。

像是毛肚，黃喉，鴨腸等內臟都是需要提前處理的，燙火鍋的時候可少不了它們。

昭盈坐在井邊，身邊放了大大小小許多個陶盆碗碟，她一樣一樣地處理食材，每處理好一樣，她就裝好，放進特意騰出來的碗櫥中。

昭盈正用面粉揉搓著鴨腸，這個時候，她聽見廚房中傳來“滋啦”一聲，似是東西下鍋的聲音，沒過一會兒，牛油混合著辣椒和各色香料的香味從廚房中飄了出來。

昭盈默默地咽了一下口水，而后更加奮力地洗起了鴨腸。

底料要在鍋裏熬煮一會兒，段凌便出來幫昭盈的忙。

洗好的鴨腸從中間切斷，這樣不會太長，也不會太短?？じ我话肭谐煽せ?，到時候直接煮進火鍋裏，另一半切片，加入粗辣椒面、花椒粉、孜然粉、醬油等調料，腌制成麻辣小郡肝，又是另一種口味。

切好的鴨腸、毛肚、黃喉等泡進水裏，用碗裝著和其他食材一樣擱到碗櫥裏，明天直接拿出來燙火鍋就行了。

剩下的蔬菜和一些肉類就先放在了一邊，等明日吃火鍋前再處理，這樣到時候吃起來也比較新鮮。

晚上，昭盈伴隨著牛油火鍋底料的香味，在床上翻滾了好一陣才睡著。第二日又是早早地起了床，吃過早飯后她就開始催促段凌制丸子。

段凌自然不會拒絕昭盈，他擼起袖子剁肉，給昭盈做了香菜丸子和魚肉丸子兩種。

昭盈則去洗蔬菜，洗到一半的時候，院門突然被敲響。她甩了甩手上的水珠，起身去開門，只見曾懷正正站在門外，他的懷中抱著一個青釉酒壇，一見昭盈，他便笑了起來。

“在下又來叨擾了。”曾懷正仍舊穿著文士衫，好似根本不在意天氣的寒冷一般。

昭盈趕忙側身退后一步，讓曾懷正進門：“先生請進?！?

曾懷正上次幫了昭盈，后來，段家和他又有了幾次接觸，漸漸便熟悉了起來，曾懷正時常來段家蹭飯，作為報答，他就開始教昭盈寫字。

昭盈其實是識字的，她也在唐家私塾裏讀過書，只不過她的字寫得不好，段凌便想趁著這個機會糾正糾正。

曾懷正進了院子，先是去廚房和段凌打了聲招呼，而后他搬了小板凳坐在井邊，和昭盈一同洗菜。

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