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第七章四伯吳長(zhǎng)路（1 / 3）

你別看唐時(shí)沒炒菜，蒸煮的做法也很單一。可是論起燒烤來，絕對(duì)不比后世來的差。

一來，食材好。

不論魚羊，必是純天然綠色食品，而且絕對(duì)沒喂過飼料，受過污染，特別的有“肉味”。

二來，吃法的單一，逼著掌廚者絞盡腦汁的把東西做好。

所以，在大唐，只要是個(gè)下廚房的，那都是燒烤大師，火候、調(diào)味那都是一等一的。

吳寧別看平時(shí)也很少吃肉，很少烤羊，可是魚多啊！坳子邊上的小河溝里，什么草魚鰱魚，多得人都不想抓。

每每嘴饞之時(shí)，吳寧都要去河邊打打牙祭，燒烤的手藝自然嫻熟。

一聽要烤，都不用吳寧吩咐，吳黎一溜小跑到房后擼了一把茱萸，虎子則是尋了一根長(zhǎng)桿子，到山道旁的梅子樹下兜了一捧青梅來。

連巧兒都乖巧地挽起袖子，洗上一塊鮮姜，四人配合起來默契至極。

......

其實(shí)，羊肉最好的烤法，就是什么都不放，鮮排直接上火烤。烤至金黃之時(shí)，撒上一點(diǎn)鹽，吃的就是最原始的鮮香味道。

可這種烤法得是現(xiàn)殺的活羊取肉，肉質(zhì)自然是越新鮮越好，像吳寧手邊這塊大排卻是不行的。

房州畢竟是小地方，吃得起羊肉的人少，肉鋪宰殺自然不勤。放得久了，也就是失去了那股子新鮮勁頭。

所以，吳寧得換個(gè)做法。

“蜂蜜呢？”

“買了！”吳黎急忙拿過一個(gè)拳頭大的小罐子。

吳寧打開一看，就這么小的一個(gè)罐子，里面的稠蜜也不過只蓋住了罐底兒。

一旁的吳黎盯著罐子直咧嘴，“就這么一點(diǎn)，死貴死貴的，要十個(gè)大錢呢！”

“呵。”吳寧淡笑，“十個(gè)大錢為了吃，貴嗎？”

“貴！”吳黎肯定點(diǎn)頭。

“不貴！”虎子使勁兒搖頭。

“看看，你還不如虎子。”吳寧更樂，“一點(diǎn)都不貴！”

人這種動(dòng)物，從還是猴子到上天，要是細(xì)算下來，絕對(duì)把創(chuàng)造的一半以上生產(chǎn)力花費(fèi)在這張嘴上了。

后世忘了在哪聽來的，說這個(gè)地球上，除了人以外的物種，要是算總重量的話，大概有三億噸。而全世界總?cè)丝诩釉谝黄鸬闹亓浚衅邇|噸。

然而，為了養(yǎng)活這七億噸，圈養(yǎng)起來，供人類滿足這張嘴的雞鴨魚、豬牛羊加在一塊，卻有足足幾十億噸。

所以說，從古至今，干什么都是為了吃。

從吃飽到吃好，這個(gè)追求高于一切。那你說，這十個(gè)大錢花的還貴嗎？

把蔥段，還有拍散的鮮姜，連同茱萸果、青梅子和鹽一起放到羊排里入味。過了老長(zhǎng)時(shí)間，吳寧才把羊排拿出來，細(xì)細(xì)地抹了一遍蜂蜜。

這時(shí)，吳黎已經(jīng)把烤灶生好了，把羊排往上一架，吩咐吳黎“看著。”

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