“這是草魚,吃草的魚。”
林毅跟熱芭科普起來。
這個說來話長,所以他只跟熱芭說如何辨別草魚。
要是從四大家魚說起,幾個小時都不一定能說完。
草魚,可以說是最常見的魚之一了。
身體長長的,吻略鈍。
和鰱魚、鳙魚、青魚一起并稱為四大家魚。
區別草魚和其他魚,可以看顏色,草魚大部分都是茶黃色的,腹部為灰白,跟草的顏色有點像。
如果是野生的草魚最好分辨,生活的水域,水草比較多、不怎么見光,那么它的身體會偏金黃,和“黃金鯽”差不多,很漂亮。
熱芭恍然。
又get到了一個小知識。
酸菜魚,對魚沒有啥要求。
只要是魚,都可以用來做酸菜魚。
但話雖如此,可還是有幾種魚,制作出來的酸菜魚味道更好一些。
一般都是草魚,黑魚,龍利魚三種。
飯店里草魚和黑魚用的比較多。
這里就不說別的魚了,因為廚房也沒有啊。
只有草魚那就用草魚來燒。
使用草魚烹飪出來的酸菜魚,魚肉爽滑,湯汁鮮美,yyds。
林毅把草魚殺了之后,清理干凈,便開始片魚片。
草魚的肉質很厚實,可以把魚片的很細嫩,林毅手中拿著菜刀,刷刷刷,快速的片著魚。
熱芭瞪大了美目,小手捂嘴,感覺到不可思議。
怎么可能這么快,怎么可以
紫楓妹妹經過剛才的土豆消失事件,就顯得十分淡定了。
“熱芭姐,毅哥的廚藝太牛了,剛才切土豆也是這么快,刷刷刷,我都還沒有看清楚,就已經切成土豆絲了?!弊蠗髅妹酶鸁岚判÷暤淖h論著。
簡直離譜。
再看一遍,她依然覺得很震撼。
如果讓她來操刀,咳咳
估計下一秒,就要打120了。
一條三四斤重的草魚,在林毅手中玩出了花,魚肉留下,魚鱗、魚骨剔除扔掉
直播間的水友?。。?
“小哥又來了。”
“魚:我做錯了什么,要被凌遲”
“魚:早知道在水里就淹死了,何苦要遭這個罪。”
“離譜,作為一個從業二十年的金牌廚師,對于小哥這刀工,我只想說一句,我上我真不行?!?
“是人是鬼都在挨揍,只有小哥在秀!”
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