后面真香！
“說起這折耳根泡水我小時候不是感冒嗎？嘴里沒味，然后我爸去買了一杯可樂，喝了幾次，就好了，但我之后在，再也沒有找到那種可樂，沒有氣泡的可樂，長大之后我問我爸，當時的可樂是什么，然后我爸告訴我說，那壓根就不是什么可樂，而是折耳根泡水。”
林毅跟熱芭他們分享了一段往事。
熱芭聽了之后，忍不住笑了出來。
你爸不愧是你爸啊。
“哈哈，沒想到以前就有這樣的套路了啊。”
“噗，你是不是還挺懷念那種味道？”
直播間的水友集體蚌.埠了。
“小哥，你父親可真是秀。”
“麻袋，我還以為這種事情，只發生在我身上，沒想到我跟小哥有一樣的童年。”
“同款父母！我父母小時候騙我喝的是板藍根。”
“我長大了才知道，這輩子走過最長的路，就是父母的套路。”
“父母的良苦用心，小的時候沒有體會，長大了才知道。”
折耳根泡水，是折耳根的一種用法。
可以治療感冒。
當然，折耳根最常見，也是最多的做法，還是涼拌。
很快，熱芭她們便洗好了折耳根，一大盆，足足好幾斤。
洗好了之后，林毅也吃完了蛋炒飯，于是幾人開始掐折耳根，摘去老根、葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段。
吃折耳根的精髓，便在于掐斷。
如果是用刀切的話，那就沒有靈魂了。
用手掐斷的折耳根，比刀切更有滋味。
熱芭掐完折耳根，聞了聞自己的手，yue了出來，連忙跑去洗手了。
林毅看到她可愛的模樣也是樂了。
的確，滿手的魚腥味，女孩子大部分都受不了吧。
涼拌折耳根很簡單。
用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間），撈出瀝干。
然后倒入鹽、醋、煳辣椒、花椒面、姜蒜、芫荽等等配料。
攪拌均勻就ok了。
拌好了之后，放在一旁，過一會就可以吃了。
如果嘴饞的話，過個幾分鐘就可以吃，想要吃入味一些的話，也可以等個小半天。
涼拌才是對春天鮮嫩折耳根的最高敬意。
在醋、辣椒的襯托下，這種植物獨有的香味被完全凸顯出來。
咬一口，嘎吱脆，滿口生津，yyds。
很快，一大盆涼拌好的折耳根端上了餐桌。
眾人都不敢伸出筷子。
“我不敢吃。”
“+1，我連香菜都不吃的，折耳根還是算了吧。”
“小哥，你先吃一口？”
林毅呃了一聲，行吧。
他們不吃，也是他們的自由。
林毅才懶得管他們，自顧自夾了一筷子，吃了起來。
折耳根雖然有一股魚腥味，但經過調料涼拌之后，就沒有魚腥味了。
就跟烹飪魚一樣，烹飪好的魚，不就絲毫聞不到腥味了。
因為被各種調料的香味給遮蓋了。
第二個吃折耳根的是熱芭。
不愧是吃貨，無所畏懼。
“怎么樣？”林毅詢問熱芭。
熱芭眼前一亮，猛地點頭：“好吃，很好吃！”
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