這個很多低級動物身上，都會有這種情況。
很多人可能聽的一頭霧水，其實很簡單，可以概括為，小龍蝦條件反射的神經，不在它們的大腦，而在它們的肢體上。
所以頭斷后，小龍蝦的各個器官在一定時間內,還能單獨維持原有的動作功能。
夾人也就不難理解。
眾人恍然。
“還有誰不相信的,可以試試”林毅微微一笑。
所有人全部都搖了搖頭。
“信了，信了。”
楊密和希希導演,都擦了碘伏，然后貼了創口貼。
楊密負傷了，刷小龍蝦的工作也不能完成了。
好在蘑菇屋人多的是。
少了楊小密，還有黃小廚。
黃小廚也有些懊惱，他剛才去開會了，不然他來刷小龍蝦，沒準楊密就不會被夾了。
至于希希，那是欠
該！
都已經有人中招了，還
“小哥，我看很多飯店里，吃小龍蝦都是不去頭的，為什么啊？”
紫楓妹妹不解的問道。
“這個問題，問的很好，下次別問了。”黃小廚咳嗽一聲，哪有那么多為什么。
問就是為了衛生，健康，安全。
小龍蝦包含蝦頭、蝦腹、蝦尾三部分。
大家一般吃的都是蝦腹的肉，個頭大一點的龍蝦，兩個大鉗子也是有點肉的。
蝦頭蝦尾，一般都是不吃的。
當然，也有一些人，是吃蝦頭的。
甚至有一種說法，沒有蝦頭的小龍蝦，沒有靈魂。
那蝦頭到底能不能吃？
這個答案眾說紛紜。
林毅告訴紫楓妹妹，小龍蝦的身體結構很奇怪，它身體的臟器，都集中在蝦頭。
要是生活在被污染水域的小龍蝦，頭部的重金屬會超標，吃蝦頭，嫌自己活得命長
當然，清水小龍蝦的話，不會出現重金屬超標的情況，蝦頭卻也有寄生蟲的存在。
龍蝦的頭和腮等部位，容易積聚病原菌和寄生蟲。
這也是林毅為什么選擇去蝦頭。
雖然吧，少了龍蝦的頭，吃著可能不得勁，但事關安全，林毅覺得，少一些味就少一些吧。
至少吃的放心。
“嗯，小毅說的很對，咱們當廚師的，其實就一個原則，讓大家玩的開心，吃的開心。”黃小廚很難不贊同。
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