柯百佳回來的時候,身后卻沒跟著人,她迎著幾人僵硬的目光,拎著一瓶沒有標簽的液體進來。
等她開始用那瓶液體灌幾頭大白鵝,并且磨刀的時候,那些人才回過神來,柯百佳手里的是白酒?
那酒氣都散出來了。
然而,更讓幾個老婆子老婦女震驚的是,柯百佳還從身上的挎包里拿出來了好幾樣大料,洗干凈手,開始在鍋里調制燉鵝的湯底,隨著高溫舔舐鍋底,空氣和微風,將開始加熱的湯底的香氣給四散出去。
接下來,她手起刀落,拔毛去腳掌皮質,切塊焯水,開始清燉。
燉鵝最少也要有一個半小時的功夫,這段時間里,她拌了涼菜,自己用灶間地上洗干凈的碗碟將灶間本來就有的醬菜泡菜都裝好。
不僅如此,就著幾樣干菜,還做出花樣來了。
有茄子干泡發擺成魚的形狀,上面炒制大醬和冬筍顆粒,覆蓋在“魚身”上,第二個是腐竹泡發切成肉絲的模樣,有木耳干泡發了之后跟紅蘿卜一起炒,魚香肉絲的那樣兒就出來了好看好吃,口感爽脆。
有了這幾樣叫得出名號的吉祥菜,到時候再配上柯姑父那邊的炸物和幾樣硬菜,就夠了。
柯百佳是只等著燉鵝熟,那邊傳菜就好,并將自己帶來的東西都整理好。
這時候那幾個婆子慌了,今天后廚的活兒,除了因為要膈應人燒的水和柴火,他們是什么都沒做啊,就看著柯百佳兩個小時搞定了那么多!
這這這,這要是柯百佳這時候出去說道,是要出問題的啊。
捶捶酸痛的手臂,全程都是靠著意志力和一股氣撐著的柯百佳,表示自己累了,沒那力氣去告狀。
而且自己是來幫工的,在人家的席面上告狀不是給人添堵么,大不了當自己今天多做了點活。
開始上菜了,那幾個婆子媳婦的可老實了,一個個的有序的端菜去前面招呼大家吃。
那東道主家的老太太說是不喜歡鋪張浪費,可耐不住底下的孩子孝順還都有孝順的本錢,一桌子十來個菜還有大饅頭,吃得賓主盡歡。
特別是那燉鵝,味道鮮香回味悠長,東家老太太還吃了有好幾塊。
要知道老人家的胃口跟年輕人不能相比,平時也沒見老太太這么喜歡吃一道菜,那家的大兒子就去后廚問這菜是誰做的。
幾個婆子你擠我我擠你的,還是大兒媳婦出來說話;“咋了哇,那菜不合胃口?”
天知道,她還真的希望那燉鵝老太太不喜歡呢,自己還能發作一二。
“不是,老太太喜歡這個菜,我尋思著叫做菜的留個方子,放心,不白要,我們給報酬的,對了,到底是哪位嬸子做的菜呢?”
說話的這位手里錢可不少,開口要給廚子報酬了,引得這些婆子媳婦子的眼睛都紅了。
沉默片刻,到底是沒人說是自己做的。
她們倒是想啊,但是方子拿不出來啊,那做菜做出來味道不一樣了,那還得了?
于是支支吾吾的都不說話,她們自己要不到好處,就不想叫別人得了這個好處。
這家的大兒子,人稱方主任,見狀皺眉,還沒等繼續追問,柯姑父從外面來了。
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