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354 麻花（1 / 1）

因為今天下班后飯館經理直接宣布明天放假了，都不用她特地說休假了。

清明節，端午節，中秋節，春節，還有建國后的國慶節，都是柯家最重視的幾個節日。

就算沒放假，柯百佳其實也會請假的。

下班后，柯百佳跟柯姑父一起開始做各種吃食。

明天清明，雖說柯家沒有必須要按照老祖宗的習俗一點熱的不能吃，但是冷食是一定要有的。

既然柯百佳弄了材料，院子里還有烤爐，柯姑父就跟著她搭把手，開始做各種餅，明天的時候好帶回去。

是的，哪怕是這種傳統節日，今年柯姑父是不打算再忙忙碌碌包攬李家的活計了，全心多做吃的給柯家帶去。

要做的餅子很多，比如馬蹄燒餅，硬面餑餑，糖火燒，撒子，麻花，列巴，烤包子。

馬蹄燒餅兩層薄皮，內空，跟馬蹄很像，故而有此名字。

硬面餑餑，是一種燒餅大小的葷湯戧面火燒，入口有嚼勁，微甜且香，用手一掰就會掉渣。

糖火燒，同樣是酥脆的點心，只不過糖加得比較多，里面還帶餡。

撒子，麻花，都要用炸的，先做撒子，再做麻花。

這些炸物，都是柯姑父的拿手本領，只見他發好面，在案板上撒上薄薄面粉，將面團搟成長方形切成小細條，將細條在案板上用兩手朝著相反的方向搓，再將搓好的面條對折，重復一次動作再次對折，將并攏的那端捏緊，麻花就成型了。

將撒子撈起來后就開始炸麻花，中火開始炸，炸到金黃色就撈出來。

因為有熱油還有土烤爐也在烤各種餅，柯姑姑就只能帶著兩孩子注意安全，偶爾搭把手，基本都是柯姑父和柯百佳在忙活。

盡管柯百佳剛從業半年多，可柯姑姑看著，兩人的速度和動作的嫻熟度竟然不相上下，不由在心里再次感慨，真是每一行都有那上天賞飯吃的天分。

除了烤這些，柯百佳還做了列巴，順便還烤了幾個包子。

足足兩個多小時，一直到天黑了，八點了，這兩姑侄才停下。

忙完后一看，大列巴有八個，兩個原味的，六個帶干果的，麻花將近四十條，撒子裝了半籃子那么多，糖火燒十個，烤包子五個，硬面餑餑和馬蹄燒餅各十個。

這些得兩個大籃子加一個裝湯的盆才能容得下。

為國為民根本就睡不著，說太香了，香得都不想睡了。

柯百佳被他兩逗笑了，挑了點撒子，又給他兩一人一個麻花，讓他們嘗嘗。“吃完這個，你兩也香香的了，肯定能睡著。”

為民咯咯咯的笑著，說姐姐是個講話很有道理的人。

“這兩饞嘴貓，這天不早了，我給你兩下碗面條去。”柯姑姑見天黑了，都八點多了，就搞了點掛面下去，盛了兩大碗出來給自家丈夫和侄女。

簡單的吃了點面條，柯姑父就去睡了。

柯百佳見面條端上來了，一大海碗，她哪里吃得了，就撈出來兩筷子在小碗里吃了，然后說吃不完面條，將余下的那些給柯姑姑和兩弟弟分了。

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