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第52章蘑菇之王（2 / 2）

李家溝周邊的山林里石蛙不少，雖然表面看起來癩巴巴的，不過去皮后肉質細嫩潔白味道甘美，營養豐富，列為賓館、酒家推薦的山珍名菜。

且具石蛙有滋補強身、清心潤肺、健肝胃、補虛損，以及解熱毒、治疳疾等功效，深受山民的喜愛。在舊社會喜多老人和產婦家里都會進山弄些石蛙來給她們補身子，而且聽說石蛙熬湯喝可以下奶。

松茸估計沒有幾個人不知道的，也是一味不錯的山珍。其中最出名的應該是它的藥用價值了，其實吃起來味道也聽不錯的，尤其是煮湯的時候加入一些的話很提味。

松茸也和松露一樣具有獨特的味道，一般如果你找的時候要是松茸已經長大話老遠就能聞到一股清香，那種香味有點類似松脂的感覺。

松茸不僅可以煮湯，還能用火烤著吃。剛采下來，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天，野花發生，滄桑之感油然而生。

松茸一般都生長在松樹、櫟樹、杜鵑等混交林的密林中，土質相對松軟的地方。李智小時候沒少進山尋找，自然也有一點經驗。

一路沿著樹林邊緣慢慢的尋找，看著一些凸起的地方用小樹枝扒拉幾下或許就會有一顆松軟出現，李智運氣不錯，走進林子沒多久就找到了一棵，個頭不算大大概六厘米左右算是比較小的。

繼續前行這次走了三百多米都沒有收獲，不過李智問道了松茸特有的味道了。周圍肯定是有一棵已經長開了的松茸，一般來說松茸價值最高的是那些還沒有長開的，不過長開了的味道也不錯，尤其是烤來吃。

很快李智就發現了，長在一個樹洞里，個頭不小松茸的頂部長開的菌面像個小盤子一樣，估計直徑在五厘米左右，用一根樹枝輕輕將菌柄撬起慢慢拿出來，看了看不錯還能食用。

因為南方的降水量要大很多，所以松茸的水份大容易腐爛，特別是這種已經長開的如果沒有被蟲子吃或者腐爛的話就可以食用。

接連找了十多個松茸后李智才收手，在林子撿了一些柴火抱著出了林子。此時李明也早就收拾好了野雞，將公雞尾部的幾根漂亮羽毛留下其他的跑了一個坑埋起來，這也是為了保護環境。

兩只野雞被李明用小溪邊的黃泥包裹起來，放在了地上就等著李智回來生火燒烤了。

“哥，你把火生氣來。我先抓幾只石蛙去，剛剛我還聽到有叫聲了。“李明見到李智回來迫不及待的交代一聲就往小溪邊走去，石蛙白天一般都呆在水中的洞穴中，晚上會到森子里捕捉小昆蟲為食。

捕捉石蛙也是技術活，水里可不只有石蛙一種，石蛙表皮是青褐色無毒可以食用，還有一種是表皮紅灰色的叫聲高昂，這種是有毒的蛙類不能食用。

所以在捕捉的時候一定要注意，李明這樣的山里孩子對付石蛙這些東西那可就是小能手了，輕輕將剛才注意到的幾個地方的石頭搬開，石蛙已經在手中了。

捕捉石蛙最好的時機是晚上，晚上石蛙都會出水面在林子里，這時候只需要用手電筒一照它就一動不動的呆著了，只需要提著袋子抓就完事了。白天的話石蛙相對要活躍一些，跳得很快要是下手慢了可不容易抓到。

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