這道菜色澤潔白，質(zhì)地軟嫩，還有濃郁的香糟味，味道已經(jīng)接近聽鸝館的菜。
他換了一雙筷子，開始品嘗紅燒牛尾。
這道菜色澤油潤，肉爛汁濃，鮮香醇厚，味道同樣接近聽鸝館的菜。
最后品嘗清湯燕窩的時候，劉洪昌換了個勺子。
此菜湯清如水，略帶米黃色，燕窩軟滑不碎，味道極為鮮美，已然不弱于聽鸝館的菜。
事實上，何雨柱的實力已經(jīng)達到了聽鸝館主廚的水準，只不過，這里的材料限制了他的發(fā)揮。
要知道，真正的宮廷菜，那可是體現(xiàn)在食材本身的優(yōu)勢上。
比如羊肉炒白菜，那羊肉用的新鮮的里脊肉，而白菜則是只用里邊的嫩心。
北海仿膳和聽鸝館雖然還沒有這么奢侈，但用的也都是上好的食材。
除了食材以外，宮廷御膳用到的高湯也是貨真價實，種類及其繁多，足有上百種之多。
人家做什么菜就用什么湯，不論是汆、熬、煮、燉，從來都不用清水，只用上好的高湯。
就比如燉肘子，不用水只用肘子湯。
如果是真正的御膳，那得多少斤肘子才能出多少斤的湯，多了那可不行，成本相當之高，而且熬出來以后，還要把高湯里的油給祛除，讓湯看起來清澈如水一般。
當然了，現(xiàn)在都是仿膳，是開門做生意，肯定不能不顧及成本，但就算這樣，那也是用的高湯，而不是普通的清水，這為的就是要保障菜肴純正的原始味道。
材料好高湯足，那做出來的菜品肯定就不一般。
劉洪昌放下勺子，對何雨柱說道：“菜做的還可以，勉強可以來我這里當個主廚。”
一聽這話，何雨柱頓時眉頭皺起，冷聲說道：“什么叫還可以？什么叫勉強？你覺得我做的不行？”
“應付普通人還可以，但是比之一流的廚師，還是差距不小。”劉洪昌評價道。
何雨柱問道：“既然是你管招聘，那你一定是位廚師吧？”
“以前是。”
聞言，何雨柱當即便盯視著劉洪昌，道：“那能不能請你做道菜，也讓我見識見識？”
“不服？”
劉洪昌嘴角微微翹起，說道：“那我今天就讓你心服口服。”
說著，他便換上嶄新的潔白廚師服。
他對一旁的幫廚說道：“你們一個燒一鍋開水，一個做個醬醋汁。”
“是！”
聞言，那兩人立刻開始忙活起來。
本章未完，點擊下一頁繼續(xù)閱讀書友正在讀： 最佳娛樂時代 異能力是送子菩薩的我如何臥底港口 怪異主宰 璧水師徒 我不要再當圣女了 帶著系統(tǒng)來大唐 誤誘警色 他從地獄里來 調(diào)教好萊塢 我明明只想當龍?zhí)?/a> 海賊：神級簽到系統(tǒng) 重生七零嬌嬌媳 小卒修仙傳 禁止存檔by年終 緋色交易，總裁你好壞 鋒凌天下 高四生 毒醫(yī)狂妃：萌寶1加1 商海諜影 一胎四寶：轉走爹地十個億 特種兵之我是戰(zhàn)神 我，大內(nèi)侍衛(wèi)，開局懟哭女帝 柯學撿尸人 深淵國度 大航海時代，我成了npc？ 重生名門太子妃 在墨少的心間撒個野喻色墨靖堯 我真的控制不住自己 老師我真不是你相親對象 暴君是個小可憐 詭異世界：我以武道橫推八萬里 重生之金牌明星經(jīng)紀人 偉大航路：我的武裝色能化為天災 重生異世界 被軟萌受告白后 步無塵宛小瑤 我的師弟是樹妖 亮劍：我成了獨立團二營長 沒人比我更懂氣運 貴族男主的假未婚妻 軟飯雄蟲他重生了 病弱女友的千層套路 源家家主不想轉世禪院 快穿：清冷宿主被瘋批壁咚強制愛 逍遙人生(風情都市) 老岳與我 穿成暴君的棄妃后寵冠天下 快穿之女配橫行 在末日裏開農(nóng)場 飄飄欲仙 溫柔沉淪 我給鬼王當點心 人在西游：開局遇到猴哥 略過歲月去愛你 七零之家裏有個農(nóng)貿(mào)市場 來日方長 后宮這地方（1VN） 瑪麗蘇成為Bl文里的炮灰 離婚后，全世界都在等我們覆合 人在斗羅，開局炸了教皇殿 重回舊時 都市之神豪返現(xiàn)系統(tǒng) 傾城王妃：王爺我還要 平平無奇的我站在了寶可夢之巔 當媽后我變成黑魔法少女 情定大唐：詩仙，請留步！ 盛嫁名媛：季先生別鬧 飼養(yǎng) 傲嬌兔x暖企鵝 錯置愛情 龍心：月來雨 愛上直男也幸福 妖精的鈴鐺 我的銀幕年華 行云 錯愛專情總裁 師父在上我在下 我的妹妹是病嬌 鐵血霸主李云龍 小結巴 熱血三國之水龍吟 反派Boss真帶感 誠意慢慢 逆行愛影 和頂流隱婚后心動了 君心是我心gl [DC正聯(lián)]直到我眼鏡中了一箭 聯(lián)盟從2077開始 我全家都有系統(tǒng) 火影之致郁系鳴人 我靠皇帝的寵愛帥炸官場 和弟弟的暗戀對象聯(lián)姻后 長安錄 論怎么當好反派的后媽 最強修真棄少 紀云初穆千辰 仙紀遙 唯你可醫(yī) 明月還依舊（修正） 天生我材必有用 重生后我嫁給了仇人 春心錯付 大明：開局救活朱標，我成了皇孫 空間醫(yī)女成了流放權臣心尖寵 皇后在位手冊 撩惹冷戾元帥后全星際都在嗑CP 路明非不想當超級英雄 帝臺春姝 我的末日愿望清單 當隊友的異能是每天一種異能時［末世］ 無盡荒野 柯南之變動的命運線 釣神，懂？ 離婚后，前夫穿越六年前學男德 秦始皇為我一統(tǒng)天下 全人類記憶蘇醒，除了我 皮囊?guī)?/a> 剛開學，我被迫女裝參加軍訓 糟糕，撞見鬼了！ 爽文反派人設崩了 東北猛爹勇闖Omega世界 華娛之神仙姐姐是青梅 我的萌妹軍團 我刷劇有獎勵 嫁給殘廢將軍和親后 妖夫，別纏我 逍遙金鱗 重生98，從急診科開始逆襲 大明：帶著老朱去穿越 對你愛意洶涌 夫君,你敢不娶我？ 倚玉偎香（高H ） 全球高武之殺生得道 卓不凡葉子沁 精靈，我能夠聆聽萬物的聲音 星光予你不落幕 回頭草 三國關家逆子龍佑荊襄 落日快樂 李峰胡媛媛 [綜]偶像本丸了解一下 當幸福來敲門 閃婚嬌妻：楚少他又扮豬吃虎了 欲情故縱 當漂亮上將被陰鷙學生覬覦以后 為了生活，Alpha們決定成團出道 鐵樹銀花 邂逅 [蝙蝠俠]Esther 遲來的他