“嘖嘖嘖,老桑,你這個態度不對,最近不樂于接受批評了。這樣怎么能夠進步呢?”
“我不需要進步了,要不從今天開始,你就接班?”
“好勒。噤聲。”桑煜果斷閉嘴,低頭扒飯。現在形勢不對,暫時退步保平安,老桑這牛肉醬還沒炒呢,先讓他三分又何妨。
這樣舒適的氛圍讓人飯都忍不住多吃兩碗,章瑞也迅速融入了這裏,堅定地站在了老桑那邊,“我覺得叔叔今天的牛肉剛剛好,一點都沒有咸,叔叔真的是太厲害了,這么多菜都炒的好好吃。”
這話說得中聽,老桑給他狠添了幾筷子菜,樂滋滋地顯擺出自己的大菜——筍干咸菜燉肉骨頭。
金燦燦的筍干和咸菜小火慢燉香噴噴的肉骨頭,在火上熬個一兩個小時,燉到肉骨頭上面的肥肉都融化,骨頭都燉酥了,這個燉菜才算是完成。每一絲肉都浸透了筍干和咸菜的滋味,筷子輕輕一戳就骨肉分離,再加上一點點小米辣提鮮。夾一筷子和著飯,一口氣三碗不成問題。
倒一點底下帶著油汪咸菜肉汁,再滿滿地拌上大塊精肉和筍干絲,那滋味,美絕了。
這筍干絲也是老桑的得意之作,“你盡管吃,筍干和咸菜都是我自己做的,筍干都是挑的筍尖,嫩得很,咸菜我自己試過味道,肯定沒有外面那么齁咸,你要是喜歡,早上配粥也好得很。”
肉和筍干與米飯合奏了一曲完美的讚歌,幾乎是爭先恐后地往他喉嚨裏涌去。還沒見他怎么動作,碗裏的飯就空了。
這吃飯的架勢給老桑唬了一跳,小心地給他添了小半碗,“慢慢吃,慢慢吃,吃菜吃菜,喜歡這個筍干燉肉,叔叔給你燉一鍋帶回去慢慢吃,不慌。”
說說鬧鬧,這頓飯也就吃完了。章瑞挺著一個小肚子和桑煜一塊兒躺在院裏曬太陽,還能人手一只摸摸小狗頭,這日子簡直是神仙不換。
順著霸天的腦袋往下摸,總感覺好像有一點打結的皮毛,一順毛順到那,霸天就下意識抖抖身體,桑煜干脆讓霸天自己去裏面把梳子拿出來,“霸天,梳毛。”他做了一個梳毛的動作,霸天心領神會,轉頭就去窩裏把梳子給叼出來放在桑煜的手心裏。
作為一個非常會管理自己的小狗,霸天把自己的東西都收拾好了放在自己窩裏,就連玩具也是一個挨著一個整整齊齊地放著。
這種規劃意識不得不讓人佩服,章瑞有些嫉妒,“憑什么,你家裏連小狗都這么可愛,這么聽話。”
“沒辦法。”桑煜攤攤手,“這些都是人品來著。”
吃完飯,老桑果然開始準備自己老三套,牛肉醬,紅燒肉,炸酥魚。牛肉醬的好吃秘訣在于下重料,滿滿的牛肉和新鮮辣椒這么炒都是絕配。紅燒肉精選了三層五花肉,老桑還精心炒了糖色,看著格外誘人。酥魚耗費的時間就比較久一點,先把青魚切段入油鍋炸熟,再調好糖醋汁回鍋燴一次,外酥裏嫩的酥魚就做好了。
老桑自個兒在竈臺忙活著,桑煜就帶著章瑞帶著兩只汪一路溜達出門去,路邊野花開得正鬧,簡單在這山林之中走走顯得格外安逸。隨身帶著一個布口袋,一把剪刀,路上看到了野菜就順手薅進口袋裏,一路走一路逛,口袋也裝滿了。
遙望山下,隱隱可見炊煙升起,為你指引家的方向。
在這樣的地方生活,日子定然是過得極快的。章瑞感覺自己還沒怎么休息,這日子就囫圇著過了三四天了。每日睡醒就是中午,下午出門轉轉,吃個晚飯看會兒電視,一天就這樣過去了,還得見縫插針和小狗玩一會兒。
這樣就周六了?前兩天他是怎么就混過去了?
不過,周六卻是稍微有點不一樣,一大早他就被桑煜從床上薅起來,扣在床頭。
桑煜神情十分嚴肅,鄭重其事地詢問,“小章,你看我這幾天對你雖然還不算無微不至,但也算照顧周到吧。如果我需要幫忙,你會幫助我嗎?”
雖然這問題沒頭沒尾,但章瑞還是愿意答應,畢竟小桑哥還是一個標準的守法公民,不會做什么出格的事,“只要是我能力范圍之內,我一定幫。”
“爽快,起床,陪我去相親。”
作者有話說:
老桑的人設其實參考了一點我老爹,每次周末在家裏從早到晚就要拾掇一點吃的,我們家基本上每周都要吃魚,因為我老爹愛吃魚。告訴大家一下我老爹鹵牛肉的配方鹽和糖是三比一的比例,鹽三勺,糖一勺這樣放,要是咸了就稍微加一點糖,老抽適量,具體很難描述,放到牛肉變色就可以。
然后,我老爹喜歡牛腱子肉,腱子肉一般是小火慢燉兩小時十五分鐘,這樣的牛肉剛好軟爛但又不會不成形。水要一次性加到沒過整鍋牛肉,寧愿多加一點,最后燉到收汁,只剩一點牛肉湯就可以了,中間絕對不能加水。包括煲湯也是一樣,一次水加足,就等著慢慢燉熟。
關于外面的鹵味為什么吃著感覺那么入味又不咸,但是吃完又口渴呢?因為很多外面的店是按照鹽糖一比一的比例放的,用大量的糖中和掉咸味,你就吃不出到底加了多少鹽,只覺得風味濃郁。感謝在2023-04-13 18:59:19~2023-04-14 21:14:39期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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