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第29章酸菜魚（1 / 3）

第29章酸菜魚

看著精精神神一個大男生，心理年齡不過八，桑煜嘆了口氣，下樓從儲物間裏給他搬出來一個玉米皮編的半高搖椅，流線的造型。人可以舒舒服服地盤腿坐在椅子上，還有個寬大的靠背。

不僅能坐在椅子上吹風，還能搖起來。饒文昊盤腿往上一坐，往后一躺，舒坦。只需要輕輕挪動，椅子就能慢悠悠地蕩起來。

看著真的挺美。

“這就是屬于我的椅子。”

“但是，它不太好起身。”桑煜這才把提醒說完。

“怎么會難起身呢？”饒文昊試了試站起來，根本不行。這個搖椅沒有腳，離地只有十五公分，饒文昊的大長腿在空中撲騰了好一會兒也找不到落腳點。

他索性往后用力一蹬，“哎喲!”整個椅子隨著他的力氣翻了過來，把他整個人壓在了下面。

“這椅子為什么會倒下，我不理解。”

桑煜嘆了一口氣想把他扶起來，“這是玉米皮編的，裏面就用鐵絲弄了一個架子，太輕了，一用力會容易翻，我扶你起來。”

“不用。”饒文昊推開他的手，堅持自我，“別幫我，我可以的，我能一個人站起來的。”

他又把自己挪到了椅子上，開始嘗試起身。可是，越是努力，越是徒勞。

桑煜默默轉身，“你快點過來，帶著霸天喝小白出門遛遛。”

一看沒人關註他，饒文昊立刻連滾帶爬從沙發上爬下來。反正沒人看他就是帥氣的，不接受反駁。

難得人多，倒是很適合做酸菜黑魚鍋。想好做什么，桑煜馬上去院子裏的水缸裏把黑魚撈出來，大概三斤半，片成魚片四個人吃倒是剛剛好。

桑煜利落地殺魚，先把魚頭和魚尾巴剁下來，中間的肉片成極薄的魚片，用蛋清抓一抓放在一邊備用。

接著把竈臺燒地旺旺的，還是老規矩蒜生姜爆香，魚頭和魚尾先下鍋稍微和姜蒜一起煎一煎。

然后加滿水，大火燉魚湯，只有把魚湯的鮮味燉出來，這酸菜魚才好吃。桑煜還不忘在魚湯裏放了一整塊精肉一起煮。畢竟今天吊湯的只有魚頭和魚尾，可能不夠鮮，加點豬肉一起燉能夠有效提升湯的鮮味。

大火燉了好一會兒，等到魚湯散發出香味就可以把其他配菜下鍋了。主打的也就是一個混合，喜歡什么就下什么，甚至還能在裏面涮火鍋。

桑煜按照自己喜歡的依次往下放，自家腌的整根酸菜稍微撕一撕就下鍋，土豆切片，香菇蘑菇金針菇，黃瓜塊，再補一把蒜，一小瓶朝天椒。

還有大塊的鹽鹵豆腐，裏面布滿了氣孔，在魚湯裏好好滾上半小時，每個氣孔裏都能盛滿魚湯的鮮。來上一口，魚湯在舌尖跳躍，咸鮮在口腔爆開，嘖，享受吶。

最后把準備好的魚片下鍋，再中火滿煮15分鐘就能出鍋了。

桑煜堅決傳承自老桑的燒魚理念，魚肉得至少沸騰十五分鐘，這樣就算真的有寄生蟲也可以高枕無憂了。

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