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首頁 > 鄰居是田園綜藝 > 第86章 花生壇子肉

第86章 花生壇子肉(2 / 2)

你想要別人在這裏干坐著總不現實,至少瓜子得來上一盤吧。瓜子夏天磕著人冒火,冰冰涼涼的鹵花生倒是可以來上許多。

桑煜還不忘補上一句,“花生在這裏,不夠自己加哦,人手少,大家見諒。”說著又進門忙去了。

夏天裏的花生嫩生生,用手指輕輕一按就分開了,裏面味道都已經鹵透了,簡直一顆接著一顆停不下來。

聊會兒天,吃點花生,時間又往前走了一二十分鐘,成璟在外面帶著霸天散步回來,一人一狗看著都挺愉快,在飯前在外面能夠稍微活動一下,總感覺食欲都旺盛了起來。

小周先給每桌上了冷盤,拍黃瓜,涼拌藕帶,鹵牛肉,涼拌海蜇,還有一整根羊腿切好了。

這幾樣上來,這頓飯的水平就立住了。尤其是鹵牛肉,裏頭還能看見透明的牛筋相間著,不像是農家樂,倒像是正兒八經酒店裏的飯菜,還專門做了個造型。

其實這鹵牛肉擺盤也是稍微有一點講究的,同樣的量你切片之后壘在一起擺,看著量也就是那樣。但你要是手腕一轉稍微轉個圈,讓它散開,這量看著也多了,看著也好看了。

說來也奇怪,這人有時候還真是奇怪,這肉堆在一起就覺得埋汰,給它散開,再把調料擱中間那感覺就截然不同了。

因為考慮到口味問題,桑煜一開始調的時候把醬料稍微弄淡了一點,然后每桌分別弄了一點炸過的油辣椒放旁邊,喜歡吃辣的就自己放一點就行。

人齊了,這菜就流水般送上來,大鍋的酸菜魚,荷葉雞,鐵板牛肉,雪菜八爪魚,壇子紅燒肉裏面配著燉花生。一下子五個大菜上來,立刻把桌子擺地滿滿當當。

張導當仁不讓,第一個開吃。之前劇組都是那種交際性質的聚會多,大家湊在一起不為別的就是單純好好吃上一頓還真是不多見。樓辰沒有什么別的心思,他知道,所以也樂得放心吃上一餐。

這人到這個年紀,在意的也就是吃喝睡幾個字了。他一眼就瞧上了那壇子裏面的紅燒肉,肯定是煨地酥爛,但是紅燒肉講究一個肥而不膩,這點鎮上倒是沒什么商家能做到,這怎么不能讓人唏噓呢?

他筷子一伸,從裏頭撈出一大塊連精帶肥的肉來,一看這肥瘦比例就是完美的三層肉,看著那漂亮顏色,心裏就高興,這家店肯定是上了心的。只是剛剛那一筷子,他發現壇子裏除了紅燒肉還有別的配菜,數量還不少,他拿了勺子去舀一勺出來看看。

這圓滾滾的莫非是黃豆,要是黃豆那可就有點本末倒置了,忽的,張導心中升起了一點失落,勺子帶著裏頭的配菜出現,卻是一勺子花生。

豁,這搭配還真是少見。

他試探著往嘴裏塞了一勺。這紅燒肉的肉汁都深深滲入了花生內部,讓花生變得軟爛多汁,一口下去,花生的甜糯混著肉香直往你胃裏鉆。剛剛他家的紅燒肉燉得已是不俗,這勺花生滋味更勝紅燒肉,簡直讓人欲罷不能。

想著現在大家還沒發現花生的美味,他趕緊往自己碗裏舀了兩勺。但張導這點動作自然是被大家看在眼裏,這張導都舀了幾次的菜味道肯定好,大家紛紛朝花生動手。

樓辰卻不和他們一道,筷子從荷葉雞上面扯下一條腿來,這雞實在燉得太酥,一扯連著腿還扯下不少肉來,裏頭的肉都已經被鹵汁染成了好看的黃褐色。

麻油混著雞的香味在不大的包廂裏彌漫開來。這雞肯定好吃。

大家也不客氣,放開手腳對肉菜下手,這吃飯除了看職位,還要看一點個人本事不是,能夾多少到碗裏就憑個人本事了。

雞和紅燒肉的味道到底有些厚重,那就來筷子雪菜八爪魚清清口,還能喝口清爽的大麥茶順順。這大麥茶放冰柜裏走一趟,怎么就顯得這么解膩呢。來上一口茶,還能大戰三百回合。

這吃飯的氛圍一起,又是大肚漢居多,不一會兒,除了酸菜魚還剩了一些,其他基本都已見底,肚裏也有了三四分飽,今天這吃得實在是有些快,竟然連話都沒說上幾句,就聽得動筷子的聲兒了。

作者有話說:

每天念叨一遍,我的新文《寵物點心店》開文了,指路隔壁,親們走過路過看一看吶。

酸菜魚的話,自己做其實有個快手方法,就是大家知道魚湯要很鮮,裏頭也得加高湯嗎,快出鍋時候加勺高湯能夠明顯提鮮,沒有高湯,那就燉魚湯時候加快精肉進去。然后,酸菜魚不是有些朋友不會調辣度,有個很省力的辦法,菜場有賣一塊錢一小瓶的那個小個的黃色朝天椒,一條3斤多的魚,把那一瓶子連裏頭汁帶辣椒倒進去剛好,其他青紅辣椒就是點綴一下就行。感謝在2023-06-11 18:04:02~2023-06-13 22:10:02期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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