第75章今晚第二個環節
這湯入口鮮美甘甜、不油不膩、清香爽口，卻又香味濃醇，湯味濃厚。兩種不同的口感同時沖擊著味蕾，回味無窮。
江紫瘋狂的“啊啊啊啊啊”大喊，“為什么開水煮白菜竟然可以這么美味？”
張衍康也是同樣的想法，作為演員，他為了保持身材，特別推崇西餐，而且一般劇組的慶功宴也都是火鍋、烤肉之類的，對國宴的菜沒什么了解。
童玲、韓少辰和高啟明這種在國外讀過書的人，就更不用說了，看了菜名就不會有興趣。至于蔣嘉檸，以前那些備胎們約她吃飯，都是選西餐之類的高檔餐廳，或者300多一盤雪花牛肉的火鍋店，哪里嘗過這種東西。
幾個人狼吞虎咽完第一碗后，紛紛看向只剩下幾根白菜的碗底，湯是一滴都沒有了。
這讓才喝了不到小半湯碗的他們怎么忍受。
江紫立刻朝著節目組的工作人員說道：“能不能再來一碗這個啊，錢我可以先欠著！回申海就還。”
打開了新世界的韓大少，也舉起了手，“兩碗，等我拿回錢包付雙倍的價錢。”
“三碗。”張衍康也參與進來。
“四”
然而在現場的工作人員，只是搖頭表示加不了。
他們幾個還想再說點什么，吃著烤鴨的王子歡，無奈的擺了擺手，打斷他們道：“別叫了，加不了的，這道清水煮白菜，制作過程6個小時打底。除非有預制的或者剩余的，不然沒預約的話就別想了。”
工作人員看著幾個人詢問著真假的目光，只能解釋道：“第一，按照規則就不可以加；第二，王子歡說的沒錯，酒店里雖然有預制的，但因為今天文聯的人也在這吃飯，所以沒有剩余了。”
“啊。”江紫垂頭喪氣的叫了一聲。
童玲倒是好奇的看向王子歡，“你好像很了解啊，這道菜為什么要制作6個小時？”
王子歡可懶得把那復雜的程序敘述一遍，他看向了裴芊怡，“芊怡姐，你也沒少喝，總得出點力吧。”
“這種事不都應該男人出力嘛。”裴芊怡用她特別御姐聲逗弄了一句王子歡。
姐姐，我懷疑你在開車，但我沒有證據王子歡腹誹。
好在裴芊怡只是嘴上這么說，到底還是主動出力了。她清了清嗓子坐直了身體，氣質頓時一變，讓其他人終于想起這位還是《芊怡十三香》的主持人。
“這道湯看似普通，但是它的做法卻非常復雜，光是清水高湯就需要用到老雞、老鴨、火腿肉、排骨、干貝等多種材料。放入調料后熬制3-4個小時后，需要用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。再把剁好的豬肉蓉倒入攪拌，轉到中火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈凈肉蓉；之后還要用同樣的操作方式，分兩次下入雞脯肉蓉。做好這些再次把湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味，待用。之后把湯分成兩鍋，擇好至嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水.”
童玲等人聽著裴芊怡說了這么多步驟，早就記不得是什么內容了，心里只有兩個字。
牛皮。
而像韓少辰這種大少，之前看見天字號的套餐，還挺不屑的。想著居然連龍蝦和帝王蟹都沒有，現在卻被一道看起來清湯寡水的開水白菜震撼到了。
真他娘的復雜。
江紫嘟著嘴看向劉希皖，“皖皖，你是不是也知道這些？”
劉希皖微笑著搖了搖頭，“我不知道啊，就是覺得能讓師父和芊怡姐連喝了三碗的湯肯定不簡單。”
江紫慘叫一聲，“這么牛的湯你好歹喝了一碗，而我只有三口。”
另一邊，正吃著豆腐的王子歡，忽然感覺到大腿一涼，他低頭向下看去，發現竟是童玲在桌子下摸了過來。
這女人，又揩我油！
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