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第75章 今晚第二個環節(1 / 2)

第75章今晚第二個環節

這湯入口鮮美甘甜、不油不膩、清香爽口,卻又香味濃醇,湯味濃厚。兩種不同的口感同時沖擊著味蕾,回味無窮。

江紫瘋狂的“啊啊啊啊啊”大喊,“為什么開水煮白菜竟然可以這么美味?”

張衍康也是同樣的想法,作為演員,他為了保持身材,特別推崇西餐,而且一般劇組的慶功宴也都是火鍋、烤肉之類的,對國宴的菜沒什么了解。

童玲、韓少辰和高啟明這種在國外讀過書的人,就更不用說了,看了菜名就不會有興趣。至于蔣嘉檸,以前那些備胎們約她吃飯,都是選西餐之類的高檔餐廳,或者300多一盤雪花牛肉的火鍋店,哪里嘗過這種東西。

幾個人狼吞虎咽完第一碗后,紛紛看向只剩下幾根白菜的碗底,湯是一滴都沒有了。

這讓才喝了不到小半湯碗的他們怎么忍受。

江紫立刻朝著節目組的工作人員說道:“能不能再來一碗這個啊,錢我可以先欠著!回申海就還。”

打開了新世界的韓大少,也舉起了手,“兩碗,等我拿回錢包付雙倍的價錢。”

“三碗。”張衍康也參與進來。

“四”

然而在現場的工作人員,只是搖頭表示加不了。

他們幾個還想再說點什么,吃著烤鴨的王子歡,無奈的擺了擺手,打斷他們道:“別叫了,加不了的,這道清水煮白菜,制作過程6個小時打底。除非有預制的或者剩余的,不然沒預約的話就別想了。”

工作人員看著幾個人詢問著真假的目光,只能解釋道:“第一,按照規則就不可以加;第二,王子歡說的沒錯,酒店里雖然有預制的,但因為今天文聯的人也在這吃飯,所以沒有剩余了。”

“啊。”江紫垂頭喪氣的叫了一聲。

童玲倒是好奇的看向王子歡,“你好像很了解啊,這道菜為什么要制作6個小時?”

王子歡可懶得把那復雜的程序敘述一遍,他看向了裴芊怡,“芊怡姐,你也沒少喝,總得出點力吧。”

“這種事不都應該男人出力嘛。”裴芊怡用她特別御姐聲逗弄了一句王子歡。

姐姐,我懷疑你在開車,但我沒有證據王子歡腹誹。

好在裴芊怡只是嘴上這么說,到底還是主動出力了。她清了清嗓子坐直了身體,氣質頓時一變,讓其他人終于想起這位還是《芊怡十三香》的主持人。

“這道湯看似普通,但是它的做法卻非常復雜,光是清水高湯就需要用到老雞、老鴨、火腿肉、排骨、干貝等多種材料。放入調料后熬制3-4個小時后,需要用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。再把剁好的豬肉蓉倒入攪拌,轉到中火,待其慢慢散開,肉蓉浮起,用小漏勺撈凈肉蓉;之后還要用同樣的操作方式,分兩次下入雞脯肉蓉。做好這些再次把湯徹底隔渣、去油,待湯色清新、明澈如水,下鹽調味,待用。之后把湯分成兩鍋,擇好至嫩的白菜心,放進其中一鍋高湯,灼至七成熟,用清水.”

童玲等人聽著裴芊怡說了這么多步驟,早就記不得是什么內容了,心里只有兩個字。

牛皮。

而像韓少辰這種大少,之前看見天字號的套餐,還挺不屑的。想著居然連龍蝦和帝王蟹都沒有,現在卻被一道看起來清湯寡水的開水白菜震撼到了。

真他娘的復雜。

江紫嘟著嘴看向劉希皖,“皖皖,你是不是也知道這些?”

劉希皖微笑著搖了搖頭,“我不知道啊,就是覺得能讓師父和芊怡姐連喝了三碗的湯肯定不簡單。”

江紫慘叫一聲,“這么牛的湯你好歹喝了一碗,而我只有三口。”

另一邊,正吃著豆腐的王子歡,忽然感覺到大腿一涼,他低頭向下看去,發現竟是童玲在桌子下摸了過來。

這女人,又揩我油!

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