擴大生產規模，對于她的致富道路來說，可以說甚是有幫助，尤其這擴大生產又是官府支持的，自然能掃清許多障礙，免去許多麻煩，也能震懾那些居心不良之人。
只是……
“丁叔，你說的這事倒不是不成，只是這豆腐和腐竹作坊卻是不成的。”
“莊姑娘說的這話我到是有些糊涂。”
丁高昌看著莊清寧，擰起眉來，“什么叫做這事兒可成，可豆腐和腐竹作坊卻是不成呢？”
莊清寧能做的不就是這兩個作坊么，若是不成，還哪裏有可成之說？
“丁叔倒也不必著急，且聽我給你解釋，首先便是我說的這豆腐和腐竹作坊不成的原因。”
莊清寧笑道，“豆腐豆芽等類的東西，不耐儲存，且對手法工藝頗有講究，且需要嚴格管控，在旁的地方再開豆腐作坊，未必能確保滋味與這裏相同，且品質也未必一樣，若是因為滋味有欠缺，反而砸了豆腐作坊的招牌，也容易讓百姓不相信官府的承諾，失了官府的威信。”
“而這腐竹作坊呢，不瞞丁叔說，這腐竹作坊看著地界不大，但若是要趕起工來的話，每日制作出來的量卻是不少，且腐竹是比豆腐要貴上許多的吃食，這能買的人也是有限，我打算著往后往縣城或者府城賣，若是口碑打了出去，這裏便是腐竹作坊的發源地，那整個村便大力只做這一項即可，等時日長了，別說是府城，可能連帶著京城都曉得我們這個村是做腐竹的，到時候整個村便能各地知曉，這腐竹便能聞名天下，如同聽到某種茶葉，便能想到是什么地方出產的一般。”
“可若是一開始這腐竹作坊開的到處都是，到處都是腐竹作坊，反而顯得這腐竹并不稀罕，也很難具備識別度，也很難將所有的銷路都集中到一家上頭，反而是耽誤了作坊的生意。”
“所以我并不建議在其他村也開設豆腐坊和腐竹作坊，一來是為這生意考慮，二來為當地村民考慮，三來也為縣衙考慮，以免因為此事做不起來，反而惹得民怨四起，縣衙這再有什么好主意，只怕也不能為人所信。”
“是這么回事。”丁高昌久為縣丞，對作坊經商并不擅長，現在聽到莊清寧這么說，覺得甚有道理，沖她拱了拱手，“是我唐突了。”
“丁叔倒也別忙著沮喪，這不能開豆腐坊和腐竹作坊到是無妨，到是可以開旁的作坊的。”莊清寧笑道。
“哦？”丁高昌眼中重新泛起了亮光，“你還有旁的營生？”
“有到是有，不過一來有些東西我技藝還不太成熟，還需要一段時日完善一二，練習熟練，這第二呢，此事也是因地制宜為好，譬如尋常農家多以種田為生，多種花生玉米的，卻偏生要開一個紡紗織布的作坊，豈非強人所難？”
莊清寧道，“所以我也想請丁叔幫著看一看，統計一番，看看哪些村子裏頭有什么特產，哪些地方有什么能工巧匠，能幫著打理作坊，這樣我們心裏頭都有些數，做起事來也能做到有的放矢，事半功倍。”
“是這個道理！”丁高昌用力地點了點頭，“物以致用，人盡其才，因地制宜，如此做起事來才能順風順水。”
“莊姑娘小小年歲到是比我看的透徹多了，著實令我慚愧萬分啊。”
這話說的是肺腑之言。
他不過是生搬硬套，想著仿制這裏的作坊，莊清寧卻是能想到因地制宜，這便是差距。
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