白啟宏和孟珂吃過午飯，派人回府與母親打了招呼，便隨孟珂一起去了鄉下，英塘路途有些遠，兩個人雖然都坐著馬車，但也還是要一個時辰左右才到。
白啟宏下了馬車，參觀了孟珂的珍果坊，又見有一邊林子里新栽了不少的果樹，那些表果坊的削下來的果皮，被堆放在大坑之中，按孟珂的話，是在發酵，這些果皮可是極晚發酵的，用來堆肥可是極好的，萬萬是不能浪費的。
隨后便看了這些罐頭的存儲之地，他萬萬沒有想到，孟珂竟有一處冰窖，而且其規格還非常的大，不由得吃驚。
“這罐頭嬌氣，所以我這里也不得不用來冷藏起來以保其新鮮，所以我也才不會擔心市面上有那些競爭，比起我這里來，怕是他們光是用冰就會頭疼的。”孟珂笑著道。“尤其是到了六七八幾個月，若是密封的不好，加上沒有冰用來冷藏，怕是他們就會斷貨的，而我這里自然是極好的時間。”
“可是六七八月水果本就上市了，孟姑娘就不怕鮮果頂了您這罐頭生意嗎？”白啟宏有些疑惑。
“不怕，為何要怕？我這罐頭的口味可是不一樣的，水果又不能都在一個季節里，可不同季節，我這罐頭卻可以不同口味。”
“有道理。”
白啟宏隨后又看了孟珂另外一邊的養殖廠，二三十頭牛正在悠閑的吃著草，不遠處種了些麥，今年的麥田找的極好，已經開始結麥穗了，還有一些黍，這兩樣都長的還算是不錯。“我聽兄長，他在這里給了您一百畝地？”
“嗯，是的，不過這一百畝地可不是白給的，是要替這些村民交稅的，白知縣的算盤打的可是厲害著呢。”
“哈哈哈，我二哥這人其實在我看來并不適合官場，不懂變通，你知道他最早做官的時候，可是常常要我這里貼補他的，因為家里的銀子被他花的精光，害得我二嫂精瘦，最后死于難產。后來父母看不下去，一方便也是為了方便照顧我那侄兒，便搬過來與他同住，不然他那個脾氣，是斷不會承認自己拮據的，若是他那個時候可以放下面子開口，家里也決不會不管的。”白啟宏談及自己的二哥，不由得有些略帶感傷，“我為了讓他安心，所以也將妻兒安置在這里，一來方便看望父母，二來也是為了我這個二哥。”
“你們兄弟倒是情深。”孟珂笑了笑，這白知縣倒是一個少有的好官，從他一心把趙家莊的人搬出來，就不知跑了多少趟了。“白知縣是個好官，為人正直做事清廉，又一心為民，我倒是覺得他極為合適。”孟珂接著道。
“這個我是贊同，他的心都在百姓身上，自己倒是把自己忽略了。不過話回來，您這邊的生意，我二哥可是讓我要多上心著呢。”
“那我改可還要好好謝謝白知縣了。”孟珂笑道
“這樣，我現在就訂下這罐頭，前兩個月是每個月八百，我現在一個月加量到一千。你看怎么樣？”
“可以，眼下氣不熱，倒是可以多些的，過些日子熱起來，怕是要十半個月才能運一次貨了，免得壞了影響您鋪子的聲譽。”
“不會，我現在基本上都是預購，所以這些罐頭到了，就賣完了，另外我在東州也有自己的冰窖，雖然不及你這里大些，但是放一千罐倒也不是什么問題。”
“那倒是我多慮了。”
“不過孟掌柜，我倒是想請教一下，您這些冰是怎么可是要花費好大力氣才行，您是怎么做到的？若不是路途太遠，我倒是真想從你這里買些冰來。”
“不瞞您，我這冰一年光是賣賣也有千把兩銀子的，只是你也看到了，我這冰窯太大，總不能過于顯眼，這山林邊上總是會比外面溫度低上許多，所以這些冰保存起來也相對長久。”
“孟掌柜還真是很會利用地利，在下是真心佩服。”
“這話倒也不能這么，要不是這邊緊臨山林，我倒還是想養些豬啊羊啊什么的，只是苦于沒有合適的狗犬，若是以后白公子遇到，可不要忘記幫忙物色些厲害的。”
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