第76章老板魚
下網后,張耀華讓自己二弟開快點。
只要是大哥的命令,張耀威從不問緣由,嚴格執行,還順便超并列齊驅的水旺打了個手勢,讓他也加速。
兩人是發小,也很默契。
兩艘漁船幾乎同時加快速度往前行駛。
“就這樣,不用管了嗎?”阿九問道。
他還什么都不懂,沒有真正跟船出海過,自然也不清楚捕撈的一些操作。現在,只能多看,多問了。
“嗯!剩下的,就交給天意。”張耀華點頭。
還能怎么辦呢?下水去幫忙趕魚?
張耀威眼睛盯著海水下面一會,他好像看到了什么。
“有魚。”
阿九:“什么魚?”
“可能是老板魚。”
老板魚?
阿九第一次聽這個名稱,愣了愣,雖然不知道是什么魚,但沒有追問到底。
差不多半個小時,大家開始收網。這收網的速度確實快,老漁民在場的話,一定會說年輕人沉不住氣。
畢竟好多漁船一拖就是兩三個小時才收網的,一天下來就拖不了幾網。
“真是老板魚。”張耀威笑道。
阿九也終于知道老板魚長什么樣了。
其實,老板魚就是鰩魚的一種,叫孔鰩。老板魚肉質細嫩、味道鮮美,魚刺很少,可以與豆腐一起燉著吃,也可以紅燒和燉湯。因為魚刺少,所以老板魚很適合老人和孩子食。
這種魚目前也有大量養殖,市場價格并不高。不過,最近野生老板魚的價格幾乎翻倍,二十多塊錢一斤。
“老板魚好吃嗎?”阿九問道。
張耀華跟他說:“那就得看你怎么弄了。不會做的話,這種魚是丑的,一股氨水味。”
之所以會有一股氨水味,張耀華清楚,那是因為老板魚的血液中含有尿素的成分。
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