“愣著干嘛？快分揀，按標準來呀！”張耀華跟他們說道。
通常來說，所有活龍蝦會在船上進行重新分級，分級主要是根據龍蝦大小分為abcdefgh8個等級。
a最小，h最大。
一斤以下的屬于a級，h級的則是1800克以上。
等級不一樣，價格也相差甚遠。
拿張耀華所在的漁船來說，這一網就足足上萬斤的大龍蝦。
“澳龍現在多少錢一斤？”有人一邊分揀，一邊詢問道。
“280左右。”
“看什么貨吧！兩百左右的也有，小一點。h貨貴，四五百一斤也有。”熟悉行情的人告訴大家。
“長這么大，我還沒吃過澳龍。”
雖然他們是在海邊長大的，大龍蝦不是沒有吃過，但澳龍是進口貨，他們哪有機會吃？
“跟其他大龍蝦應該差不多的吧！”
張耀華：“晚點吃一頓不就知道了嗎？”
他不會因為這玩意貴，就不舍的給大家吃。
張耀華吃過澳龍，口感甜美濃郁，油性低，多汁，中度緊實的肉質，肉質透亮，烹飪后呈現帶有橙色痕跡的白色，腿部肉味會比尾部稍甜一些。
阿輝傳話過來。
“輝哥說，回去想留點澳龍擺席。”
不明所以的人還問：“擺什么席？”
張耀華白了一眼：“還能擺什么席？等回去，你們輝哥準備結婚。”
估計是覺得澳龍上桌有點排面，所以阿輝特意提前跟張耀華說一聲，等回去預留一下。
別以為澳龍都是在大城市的高端酒店才會使用，在一些農村的宴席中，澳龍悄悄成為必備食材之一，甚至有一些鄉宴必須指定要用5斤以上的澳龍。
“留就留，多大的事？華哥……”
旁邊的青年催促：“別廢話，快干活。”
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