王莉將王瑩瑩喝完的碗，拿到外面水池邊洗了。
王建業處理著手里的魚，穩穩當當，“媽，家里的盤子夠不夠？”
“不夠，家里就七個盤子，其中倆還裝著中午吃剩下的燉魚和鴨子?！?
李蘭想了想道，“得先用繩子把魚吊起來，王莉，你刷完碗，找幾條細繩子，把放在桌子上殺好的魚綁好，就吊到櫥柜的把手那兒?！?
“好。”王莉點點頭，刷完了碗，就回到了屋里，依照李蘭的吩咐去辦。
處理的幾條魚用繩子綁好，吊在了一起。
盤子里剩下的魚油魚籽等內臟，王莉將它們盛到了一個盤子里。
王建業殺魚非常的熟練，又有李蘭的幫忙，所以沒過多久，就把釣上來的魚全部處理完了。
洗干凈手，王建業回到屋里。
接下來就是腌制臘魚。
這里李蘭就沒讓他幫忙了，完全由她自己來。
李蘭挑選的魚都是比較大條的，魚越大越方便腌制。
如果是小條的魚曬干之后肉就會變得很薄很硬，不好吃。
腌制臘魚不能只用鹽，除了食鹽還要用白酒和一些香料。
香料用的都是最常見的，花椒、八角、桂皮等等，家里都有一些。
不過白酒就沒有了，畢竟家里沒人喝酒。
“這是酒票，你到供銷社買點兒來，快點兒啊?！崩钐m翻找出酒票交給了王建業。
王建業帶著酒票推著自行車，走到了四合院外頭。
腳下使勁兒一蹬，自行車便跑了起來。
到了供銷社，王建業沒遇到上回來時，和他客客氣氣的售貨員。
買完了酒，王建業回到了四合院。
剛進到前院，閆阜貴就笑呵呵道：“以前沒見你喝酒呀，今個兒要嘗嘗？”
“不是我喝的，腌魚用。”王建業答道，“你家的魚是怎么保存的？也做成臘魚？”
“是，不過沒用酒?！?
白酒的作用不止是去腥，還能消菌殺毒，讓臘魚保存的時間更長一些。
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