景珠瞧見(jiàn)這一幕,第一次認(rèn)識(shí)到白草之前提到這次負(fù)責(zé)人是個(gè)東方迷這句話意思。
她看向宋元,“你不去控制一下?”
“拉不住的,昨天入住酒店的時(shí)候,抓著大廳的中國(guó)結(jié)掛墜非要買,攔不住。”宋元看一眼斯密史先生還在研究餐前那山楂片,跟著景珠說(shuō)兩句悄悄話,“之前來(lái)雙字可沒(méi)這些。”
“白草安排的。”
宋元內(nèi)心的猜測(cè)得到驗(yàn)證,有些無(wú)奈,“其實(shí)可以不用的。”
“你見(jiàn)外什么,我姐妹為你好你還不樂(lè)意是不是,你拿我當(dāng)兩家人。”
宋元輕拍一下自己嘴巴,立馬停止這個(gè)話題,還有外人畢竟不方便說(shuō)太多,隔壁那艾倫已經(jīng)抓著人家服務(wù)員學(xué)習(xí)起來(lái)。
同時(shí)濃郁的香氣從鼻子旁邊飄過(guò),研究的斯密史和艾倫全部都被吸引過(guò)去。
白草端著兩手高的胖肚瓦罐走過(guò)來(lái),瓦罐還打開(kāi),可內(nèi)心烹制的香味已經(jīng)掩藏不住,四溢開(kāi)來(lái)。
斯密史吸了吸鼻子,整個(gè)人慢慢閉上眼睛陶醉在其中,一點(diǎn)點(diǎn)分辨能聞出的食材味道。
“雞、鴨、羊、豬肚、海參、瑤柱、干貝、火腿、還有……”
透過(guò)縫隙飄出的香味很快就散開(kāi),讓斯密史不得不皺緊眉頭仔細(xì)去辨別,可惜室內(nèi)冷空氣很快換走香味,他只能睜開(kāi)眼睛,盯著眼前大且胖的丑陋罐子。
“這就是你要拿來(lái)讓我品鑒的美食?”
“是的,我介紹一下制作者。”白草報(bào)上名后將位置讓給大鄧小鄧。
認(rèn)識(shí)的久了,她也了解到,自從母親四合院的那次宴會(huì)結(jié)束后,這兩位歸國(guó)的大廚重新燃起了學(xué)習(xí)中餐的興趣,北京城里有名的老饕全被拜訪過(guò),跟著認(rèn)識(shí)不少愿意教個(gè)一招半式的師傅,老一輩的人總喜歡這些東西能繼續(xù)傳承下去。
大鄧說(shuō):“師父,這是東方國(guó)宴菜之一的佛跳墻,又稱福壽全。”
小鄧說(shuō):“二十多種原料放入高湯和老酒里,文火煨了三天三夜。”
一旁的景珠愣住,扯了扯白草,“食材不是中午才送來(lái)?”哪來(lái)的三天三夜。
“沒(méi)錯(cuò),是三天三夜,今天送來(lái)的食材原本是用來(lái)烹制其他菜的,不過(guò)我覺(jué)得好東西不能一次全掏出來(lái),以后總要有東西能鎮(zhèn)場(chǎng)子才對(duì)嘛。”
“那就一個(gè)也有點(diǎn)過(guò)了吧。”
“誰(shuí)說(shuō)只有一個(gè)。”白草回頭,里頭的烤鴨剛閉火,“后頭還有個(gè)一鴨三吃,足夠了。”
她沒(méi)說(shuō),這一桌加上景珠和宋元也就四個(gè)人,更不說(shuō)景珠試菜就已經(jīng)吃了個(gè)半飽,沒(méi)必要上那么多,到時(shí)候吃不完就是浪費(fèi)。
和景珠討論的功夫,大鄧小鄧已經(jīng)把佛跳墻給介紹完,大鄧開(kāi)蓋裝碗,小鄧則趁機(jī)去廚房取鴨子。
巴掌大的小碗裝八分,濃湯色褐,純而不厚,騰騰的冒著煙,醉人的老酒混合各種食材香味撲鼻,集中了所有人的注意力。
艾倫再迫不及待,骨子里的教養(yǎng)也讓他慢條斯理的動(dòng)起湯勺,一口湯下便讓他回味無(wú)窮,加快了動(dòng)勺子的速度,連夸贊都顧不上。
白草的注意力更多還是放在斯密史先生身上,見(jiàn)他又是皺眉又是抿唇,要不是看到空下來(lái)的小碗,她都要誤會(huì)這不好吃。
等到二人主動(dòng)動(dòng)手要第二碗時(shí),白草就知道事情成了。
這時(shí)小鄧也推著餐車出現(xiàn),寬敞的餐車上,最里面支起一個(gè)小鍋,如今正冒著煙,下面小火還在燒著,隔壁則是料理板和工具,中間色澤棗紅油亮的鴨子成了焦點(diǎn)。
白草沒(méi)繼續(xù)站著,跑到隔壁秦毅坐的那桌前,打算繼續(xù)啃自己還沒(méi)吃完的鴨頭,桌上還有幾道菜。
秦毅提醒她,“這些都涼了,你要不要熱一熱。”
“不了,我等鴨骨湯泡飯。”
隔壁,在斯密史先生和艾倫的視線下,鴨皮被一層層片下來(lái),大大小小形狀一致的十八片,整齊疊放在餐盤中,邊上是備好的白砂糖,烤鴨一吃的鴨皮蘸糖。
隨后是鴨肉,伴隨著春餅、蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲和甜面醬,配成一盤,烤鴨二吃的鴨肉裹餅。
小鄧麻利的將鴨肉剔下,剩下整個(gè)鴨骨當(dāng)眾放入備好的清湯里,烤鴨三吃的鴨骨湯。
秦毅收回目光,“我們來(lái)好像沒(méi)什么用,隔壁一直在吃。”
“怎么會(huì)沒(méi)有用,我們不也在吃,現(xiàn)在正好是吃飯的時(shí)間。”
“你還沒(méi)說(shuō)我來(lái)干什么,總不能就是單純找個(gè)會(huì)茶技的。”
“原本是想讓你露身功夫的,可餐廳打架太不雅觀,所以換了種方式,等會(huì)吃好宋元會(huì)帶你一起走,消消食后你帶他們?nèi)プ龃蟊= !?
“???”
“是不是不能這么說(shuō)。”白草換了種說(shuō)法,“應(yīng)該叫推拿正骨。”
“正規(guī)的?”
白草瞪一眼,“你還想去那不正規(guī)的。”
秦毅摸了摸鼻子,“那你讓我?guī)麄內(nèi)ィl(shuí)知道……”
話沒(méi)說(shuō)完,腦袋上就被彈了個(gè)腦瓜崩。
“小小年紀(jì)不學(xué)好。”
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