第77章 砂鍋豆腐煲
◎豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。◎
聽到渾厚的男聲時, 徐桃眉心一跳，抬起眼瞼時，又是那副漫不經心的模樣：“我一個小娘子, 不慣使喚老翁。貴店如此大個店, 竟連一個伶俐的小娘子都沒有嗎？我倒是不信了！我自己去找！”說著, 徐桃手一撐桌子就真的起身了。
她剛動了一步, 一只胳膊就攔住了她的去路。她抬頭，正對上徐源暗沈的目光：“這位娘子，這是食肆, 不是你胡鬧的地方。既是點了菜, 就好好用飯, 別因為這些虛的，耽誤了時候, 到時候又嫌菜色不對了。”
“虛的？”徐桃直視著他的眼睛, 哼笑了一聲, “難怪飯點兒了，玉食還只寥寥幾桌。有你這樣的想法，這倒是一點兒也不奇怪了！”
“你……”端著菜來的宋老三一臉忿忿。他剛開口，就被徐源攔了下來：“你這話是何意？”
徐桃卻又施施然坐下來：“肚子餓了, 想不起來了，我決定聽你這位老翁的勸誡, 先來嘗嘗貴店的手藝。興許吃飽了, 就能想起來了。”
宋老三想要發火，面前的徐源轉身，將他手中的菜接過, 放在桌上, 隨即一言不發地負手離開。宋老三也跟了上去, 壓低聲音道：“師父，就讓她這樣囂張不成？”
“你務必吩咐他們盯緊了謝菱。”徐源轉頭看了一眼徐桃，壓低聲音，在他耳邊耳語了一句。
宋老三面色凝重地點點頭，離開了。
徐桃將這一切盡收眼底，垂下的眼簾裏目光微沈：他們果然扣住了謝菱，今日想要他們放人，怕只有硬闖了。崔清曄那頭，不知可還順利嗎？
正在此時，她瞧見宋老三去而覆返，端正立在她身旁，將最后一道湯放下，高聲道：“菜齊了，娘子嘗嘗吧，可是應了你的要求？”
徐桃立刻感受到周圍人的目光都投到了她身上。她心裏暗嘆了一口氣：方才她不該為了刁難他們，就給了三刻鐘，要是再多給些時間就好了。
心中如是想著，她面上卻不顯，拿起筷子慢條斯理地夾起一塊番茄片。撒上白糖的番茄酸酸甜甜，而且他們還無師自通地放了冰在下面。能想到番茄，他們還是不太笨，可惜，這下面放的是一整片冰，要是做成刨冰之類的，豈不就是火山飄大雪，番茄冰淇淋了嗎？
不過，那關她什么事呢？玉食現在又不在自己手上，她為何要去指點他們？徐桃點了下頭：“若是有十分，第一道，勉勉強強有個八分吧。”說完，她不待宋老三回答，又將筷子伸向了第二道菜。
這是豆腐做的一道菜。將豆腐切成片后，先煎得兩面金黃，然后加調料來烹煮。豆腐的外皮會變得柔韌，通過細孔，湯汁會吸入豆腐裏，而內裏卻仍舊鎖住了豆腐的嫩滑。徐桃咬第一口，就發現了玄機：這豆腐外頭裹了一層蛋液來炸。
增加了蛋的風味，好吃是更好吃，但是也更膩了。尤其是這湯汁勾過芡，若是冬天將這豆腐放在砂鍋中慢慢煨著，會覺得十分適合。然而這是夏天，雖說豆腐不算是時令菜，但是做菜的人連這個也想不到嗎？徐桃搖搖頭：“這道菜，最多只能有個六分。”
宋老三滿臉憤怒強行壓下：“第三道菜呢？”
徐桃卻沒有再動，放下了筷子，雙手重新抱臂在胸前。
宋老三眉心一跳：“你這又是干什么？為什么不吃了？”
徐桃好整以暇地看著他：“這都不知道，這食肆居然還沒倒？”
“你嘴裏給我放干凈點兒。”宋老三目光一閃，不知看到了什么，忽然又平靜了下來，“不就是盛湯嘛，我盛就是！”
他的動作仿佛都帶著一股怒氣，叮叮當當的，還以為在砸碗呢。他舀好一碗湯，往徐桃面前重重一放：“這下總能吃了吧。”
所以說，玉食沒人是正常的嘛，瞧瞧這服務態度。徐桃也懶怠跟他多說，拿起湯勺，先舀了一個魚丸。
鯽魚刺多，但是肉嫩，尤其是熬煮魚湯時，總覺得比其他魚更加鮮嫩。腥去得不錯，刺確實沒有。只是，這湯為何要放那么多胡椒？胡椒是用來提鮮的，若是放多了，是可以壓下怪味不錯，但是也把魚的鮮味也一并壓下去了，吃食也覺得鮮，但不是食材的鮮，而是調料的味道。魚丸尚可，這一口湯下去，舌頭完全就木了，再多喝些，反而口干舌燥，就是被這人為的鮮給破壞了味覺。
徐桃吃了一顆魚丸，只嘗了下湯就放下了：“這個，五分都達不到！”
宋老三面色一沈，手砰地一下砸在桌上：“徐娘子既是如此會評，那就把這三道菜也做給我們嘗嘗，看是不是有這能耐！”
“你這是什么意思？”徐桃雙眸一冷，忽然似有所感，往周圍一瞧。方才還有的幾桌客人此時已經走光了，偌大的堂中，竟只有她一個客人了。她一下子反應了過來：“怪道你突然硬氣了起來，怎么，你想把我也扣下不成？”
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