第119章 涮羊肉（捉蟲）
◎羊肉湯熬得奶白，翻滾出一朵朵小浪花。◎
呼兒將出換美酒, 白日放歌須縱酒，綠蟻新醅酒……唐朝人，茶尚且不是全民都有的習慣, 可不管達官貴人還是平民布衣, 酒都深入了他們的方方面面, 就連垂髫小兒, 都能飲上兩杯。作為一個食肆，菜是一半招牌，酒就是另一半的金字招牌。
徐桃曾經在高升樓和錦繡樓喝過酒, 高升樓的米酒著實不合口味, 而尹娘子當時可是拿出了一小壺清酒來宴請。金樽清酒斗十千, 這酒實在太過昂貴，是現在的徐桃達不到的貴品, 再者, 也不符合百年食肆的定位。
百年食肆的規劃是, 二層針對高檔一些的客人，一層就是普通百姓。她拿手的是家常菜，從未想過放棄最大的百姓市場。所以，百姓的酒, 不能太貴，而二層的酒, 要有一些檔次。
付洛瑤摸摸下巴：“坊內倒是也有兩家酒坊, 不若，明日去看看。”
徐桃點點頭：“好。”不過，她的眉卻沒展開, 對于明日的結果倒是有些悲觀。
次日一早, 她們先去了嚴木匠處, 將大件的尺寸用料定了下來。到了年底，嚴木匠本身很忙，瞧見徐桃在給新鋪子做家具，忙笑著恭喜：“徐娘子這是要開食肆了？恭喜恭喜啊！”
徐桃笑著回禮：“有了嚴木匠這把好手藝，我這才能順利開張啊。待到開張那日，請定要親自飲上一杯。”
“一定一定！”嚴木匠笑得合不攏嘴，“徐娘子放心，我手上這單做完，就給你先做，定不會誤了你的開店日。對了，你哪日開店啊？”
說到這裏，徐桃的心又痛了一下，捂住胸口：“不急，宮裏還有宴，正月十五過后，您老慢慢做就是。”
嚴木匠楞了一下，聽見宮裏，那叫一個激動：“對了，幾位娘子通過了遴選，可是要在宮宴大展身手的。有這塊活的招牌，百年食肆日后定會財源滾滾。”
徐桃笑道：“承您吉言。”未來定要多賺點兒錢，現在只希望謝寺卿能把補貼拿下來。
將碗碟樣圖送去陶瓷店，商討一番后，出來的時候正是晌午。陶瓷店正在西市，出來不遠處就是青鳥樓，幾人便順路去嘗嘗。
冬日吃涮羊肉的確是很爽，尤其是跑了一上午，四肢都凍木了。羊肉湯熬得奶白，翻滾出一朵朵小浪花，舀起一碗，撒上些芫蓿和蔥花，香醇的湯滑過舌尖，芫蓿壓住腥膻的同時，還將熬煮許久的膩味也一并帶走。
撈起幾片羊肉，蘸蘸醬料，再放入嘴裏。最傳統的麻醬香裹著羊肉的滋味，席卷了口腔，真是美味啊。徐桃下意識地拿起旁邊的酒壺，倒了一杯酒。入口，啊，又是熟悉的黃酒。
“還是不慣？”付洛瑤已經干了三杯了，看到徐桃皺眉的模樣，不禁笑了起來。
謝菱也好奇地看過來：“我記得你從小就不喜飲酒，這么多年還是如此。”
徐桃的心一咯噔，差點兒忘記了這還有個原身的小青梅，還好原身有這個習慣，不然還要想法子來遮掩。徐桃笑道：“我著實不喜歡濁酒的味道，感覺還不如米酒的酒釀。”實在是太多雜質了，酒香完全都被掩住了，也不知道到底是喝的酒還是雜質。
付洛瑤托腮：“可是如今食肆酒肆多是這種酒，你若是不喜歡的話，那要不要，去看看果酒？”
徐桃雙眸一下就亮了起來：“對啊，葡萄美酒夜光杯，我怎么忘記了這茬？那可太好了，來，咱們趕緊吃，吃完就去看看有沒有葡萄酒賣！”
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