付洛瑤一邊點頭一邊伸手去接：“放心吧。”
她的手指剛碰到壇沿，又見徐桃收了回去。徐桃一臉嚴肅：“可不許偷喝。”
付洛瑤的小心思被戳破，清了清嗓子：“我是那種人嗎？”見徐桃的表情嚴肅，她也鄭重點點頭：“放心，我答應你，你不喊開壇，我絕對不碰也不讓別人碰這酒！”
徐桃這才放心地交給她。付洛瑤將酒放到裏間，又蹬蹬蹬跑出來：“這碗我總能喝吧。”
徐桃拿起那只碗遞給她：“喏，就喝這些吧。”
付洛瑤看著只有一個淺淺碗底的酒，不由癟了嘴：“就這么一點兒？”
徐桃笑道：“可別小看這一點兒，你喝了才知道厲害。”
付洛瑤將信將疑地接了過來，先聞了一聞，酒香似是比之前要濃烈許多。她輕輕呷了一口，入口的時候，她敏銳地發現口味真的變了，沒有那些雜質的影響，酒更加清冽香濃。酒液滑過嗓子口的時候，那種爆烈又柔和的滋味，讓心不由繾綣了起來。
付洛瑤喝完，感嘆一聲：“怪道你要用這個器皿，這樣做出來的酒，果然更純凈。”
“若是想要更純，往往要蒸煮多次，我這只是粗粗的罷了。不過，這酒可比之前的烈多了，切不可多喝。”徐桃笑道，“咱們可以試試自己做柑橘酒，只是若是要放在店裏賣，還是要等胡老板和閆掌柜他們的消息。”
付洛瑤點點頭：“也不知他們能不能趕上開業。”
“無妨，開業若是來不及，我也有備選方案。”徐桃將最后一點兒酒接完，站起身來，“咱們把這些收拾了，就去拿豕肉吧。”
付洛瑤依言站起身來，一邊幫著清洗器具，一邊問：“對了，昨日你定了那么多豕肉，是要來做什么？”
徐桃微微一笑：“當然是，準備過年啊。”
過年，最不能忽視的就是年貨。這時不像后世，你想要什么就有什么，此刻你要什么，絕大部分都只能自己做，比如最為經典的香腸臘肉。
今日來不及用香腸了，徐桃先把臘肉弄上。用調料將肉抹勻后，將它們一層層放進缸中碼好，最后的調料都鋪在面上。
付洛瑤看著這滿滿幾缸的肉，不禁好奇道：“阿桃，這就好了？”
“當然沒有。”徐桃拿起皂角開始洗手，“三天后翻缸，然后再進行下一步。”
次日一早，徐桃她們便早早起來了，不為別的，就為做香腸。付洛瑤力氣大，就負責切肉。而徐桃就在教謝菱和趙芳苓刮洗腸衣。
昨日已經將腸衣浸泡起來了，今日就需要剝刮。徐桃和謝菱兩人主要刮，而趙芳苓就負責清洗。幾人分工合作，不一會兒便做出了許多腸衣。
付洛瑤將肉切好，就來換徐桃這邊。徐桃起身洗了手，開始放調料。她做了三種調料，一種是咸鮮，一種是微微帶辣的麻辣味，還有一種就是甜的。三種，總有一種是大家喜歡的。
待肉混合好后，徐桃便拿來四個漏斗，以及一大把線：“來吧，這就開始做吧。”
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