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第128章鋪蓋面（1 / 3）

第128章鋪蓋面

◎而且這面的中心相對比較薄，邊緣留下的厚度還保留著一些嚼勁。◎

“徐娘子, 今日有什么上新啊？”何熙和蘇倪聯袂而來，笑道，“上回比試可是面贏了, 今日新吃食應當是面食吧。”

徐桃正在揉面, 瞧見兩人, 笑道：“今日這面食, 叫做鋪蓋面。現在我們這裏有大碗小碗，大碗是二兩半，十五文, 小碗是一兩半, 十文。兩位來個大碗, 還是小碗加些別的菜？”

“咦，分大小碗了？”蘇倪忙道, “我要個小碗嘗嘗鮮, 再買盤菜吧。”

何熙頗不好意思地笑笑：“昨兒貪了個杯, 今日囊中有些羞澀，便要一個大碗便是。”

崔清曄他們來的時候，正好看到徐桃在做鋪蓋面。只見她從面團上揪下一小塊，雙手捏著面團兩側一扯, 面團便被拉長。她再拉住面團的長邊再一扯，面團竟就變成了一片。她的手不斷地變換著方向, 面團在她的手中逐漸被拉開, 最后變成了薄薄的一張橢圓形模樣的面片。

她將面片放入滾開的水中，面片頓時漂浮了起來。蘇倪捋須笑道：“怪道叫鋪蓋面，這模樣, 的確像是鋪蓋。”

徐桃手上動作很快, 不過片刻又扯好幾塊塊。她爪籬在水中略微攪了攪, 便盛了起來。小碗只有兩張面片，但是卻將小碗都裝滿了。徐桃往上面舀了一勺肉臊，撒上些許蔥花，笑著遞了過去：“記得拌勻了再吃。”

蘇倪何熙端著碗離開，徐桃習慣性抬頭問要什么。瞧見崔清曄的面容時，她嘴角揚起：“你來啦？”

旁邊的陸玉珂清了清嗓子：“餵餵餵，註意一點兒啊，我可還在這裏呢。算了，真是沒眼看，我還是去看看吃什么吧。”

看到陸玉珂三步并作兩步走向付洛瑤的背影，徐桃撲哧一聲笑了出來。她本想和崔清曄多說兩句話，瞧見他身后又有人來，只得匆匆道：“餓了嗎？我先給你煮一小碗，晚間再一道吃鍋子？”

崔清曄本想說不用忙活，但是徐桃已經揪下一個面團。他肚子適時地小聲抗議了一下，他便不再說話，只是悄悄瞄了一眼徐桃的表情，見她似是沒聽見，這才稍稍松了口氣，認真看起了她的動作。

面片湯其實是很多家都吃過的東西，但是鋪蓋面不一樣的是，它更筋道。那么小的一團面能夠扯成這么大的一張，如果不筋道怎么可能做得到？而且這面的中心相對比較薄，邊緣留下的厚度還保留著一些嚼勁。

筋道的面，咸鮮的肉臊，再加上這碗鮮美的湯，這可是雞和大骨一起熬煮了許久的湯，那滋味簡直就是美味。而最畫龍點睛的，是碗底的耙豌豆。

耙豌豆就是成熟的白豌豆煮了很久做成的。耙豌豆黃燦燦的，不光豆肉與外面的殼分離，而且有些都煮出了金黃色的細沙，一抿，就滑入了嘴裏，那種沙沙的口感，有些類似于蛋黃，但是更細膩更多汁，完全把這碗鋪蓋面升華了。

晌午就是吃的面，可是晚間再吃，卻一點兒也沒膩煩。崔清曄用完后起身，來到徐桃身邊：“我來洗碗吧。”

徐桃這會兒正忙不過來，聞言也不推辭：“這裏不好沖洗，開門進屋桌上就有個大盆。你拿來大盆，先把這面湯舀過去洗第一遍，后面再用水沖，就干凈了。熱水就在爐子上坐著，你用便是。”

崔清曄正要走，徐桃又叫住了他：“等等，阿苓，給他拿一個圍裙來，別弄臟了衣裳。”

趙方苓忙應了一聲，蹬蹬蹬跑到裏頭去，踮著腳從一個掛鉤上取下了圍裙，遞給崔清曄后又蹬蹬蹬地跑回來，洗了手再來到徐桃身邊：“師父，我做什么？”

徐桃笑道：“來，你也來試試扯面。”

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