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第316章：這才叫大菜，烤乳豬。（求訂閱）（1 / 3）

更有甚至。

已經(jīng)有評委不用筷子，也不用叉子，而是直接用手拿。

盡管雙手有一些被燙著。

但當一整塊香氣四溢的烤乳豬塞進嘴中之后，他們只感覺全身上下每一個細胞都變得無比的滿足。

是的。

就是無比的滿足。

畢竟。

相比之其他菜品，烤乳豬簡直就是一般規(guī)模極大的硬菜。

其他的菜或許只能小口小口吃。

哪怕有一些規(guī)格也比較大的硬菜，也比不得烤乳豬。

先不說烤乳豬怎么樣。

光是狠狠的咬上一口，放在嘴里盡情的咀嚼，這便是一種無與倫比的享受。

“江寧老師，能不能給我多拿一些。”

“還有，還有，各位評委老師，慢點吃?！?

“不行，這要是慢點，都被搶光了。你們也真是，只烤了四只，不多烤一點?！?

“各位老師說得是，這怪我，主要是這個菜制作工藝太復雜了，不說前期的腌制，加工，制作……等等，光是烤就得花4個小時。所以，我們才準備不足。不過……”

“別不過了，趕緊，趕緊將烤乳豬端上來啊。”

不需要說什么了。

這一道烤乳豬成為了第一，沒有任何人敢反對。

……

不過。

也不是說沒有任何人反對。

比如。

那些與江寧同臺pk的其他一眾餐館。

“那個啥，各位大佬，你們怎么也搞家常菜？”

“還說我，你們怎么也是。”

“我這是受江寧老師影響了。”

“唉，我們也是?！?

“這……”

臺下。

一眾餐館大佬，眾人你看看我，我看看你，突然內(nèi)心一震：“我們不會是被忽悠了吧?！?

隨后。

一眾大佬，卻是又一次前來江寧的食在廣州展區(qū)。

“江寧老師，您不是說家常菜才是最美味的嗎？”

“是啊。”

“可您這烤乳豬也是家常菜？”

“沒錯。”

江寧點頭：“各位大廚，其實烤乳豬一直是廣省非常家常的系菜。大家也知道，我們廣省人很相信神靈。所以，我們很多時候會祭拜神仙。南北朝時期，我們的祖先就開始制作過這一道菜。不過，當時這一道菜不是用來食用，而是用來祭拜神仙以及祭祖?！?

“后來，大家開始有了節(jié)儉意識，也就不再浪費。有一些祭祖或拜神完了的祭品，沒必要扔掉，我們完全可以拿回到家中。于是，這一道烤乳豬就被傳承了下來。但可惜，一百多年前，這道菜失傳了?！?

江寧向大家講解著烤乳豬的歷史。

同時又說道：“對了，各位大廚，我也是第一次復原古法，也不知道口味怎么樣，大家評價一下?！?

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